Varenie kukurice doma. Pravdepodobne na svete nie je osoba, ktorá by milovala kukuricu tak, ako ja. Pre mňa je to jedlo aj medicína. Stojí to za to, aby som sa ukázal ako chorý, kukurica, keď sa znova zotavujem! V mojom ukrajinskom detstve nebola žiadna sladká a cukrová kukurica, ktorá je teraz v našich pultoch hojná. Spomínam si, že moja matka vždy pri pridávaní pridávala do vody kukurica a soľ a cukor. Teraz to nie je potrebné. Sladká, cukrová kukurica varí nie viac ako hodinu, ak chcete ako ja pridávať vodu. V opačnom prípade sa kukurica vaří rýchlejšie, za 40 minút. Mladá kukurica zo starého môže byť rozlíšená podľa farby, je ľahšia a okamžite vybuchne pri lisovaní na zrno. Ale ak môžete nájsť skutočnú kŕmnu kukuricu, z kolektívneho poľnohospodárskeho poľa alebo záhrady, potom by mala byť varená na 2 hodiny a pridať soľ a cukor na chuť vo vode.
zloženie:- Čerstvá kukurica na klasoch 5 ks.
- Soľ s bylinkami 15 g
- Maslo 20 g
- Krok 1 Potrebujeme kukuričné klasy.
- Krok 2 Odlúpte kukuricu z listov a chĺpkov. Naplňte studenou vodou tak, aby voda úplne zakryla výhonky a variť. Kukurica zároveň pláva na povrch. Zakryte ho vekom. Môžete pridať čajovú lyžičku soli, takže kukurica nie je tak sladká. Varte hodinu, nebojte sa, nepreháňajte!
- Krok 3 Už varená kukurica zmení svoju farbu, stane sa žltejšia. Vyskrutkujte 1 klas a vyskúšajte osivo. Ak sa ľahko oddeľuje od klasu a nepraskne sa na zuby, kukurica už bola uvarená.
- Krok 4 Odstráňte klasy, ľahko vychladzte a podávajte s maslom, soľou a bylinkami.