Bravčové s šafránovou omáčkou

Žltá omáčka na bravčové mäso Vzácna večera alebo obed stojí vo väčšine rodín bez vyprážaného alebo duseného mäsa. Nie je toľko spôsobov, ako ju pripraviť, ale zakaždým môžete zmeniť chuť mäsovej misky pomocou rôznych omáčok. Ak vám známe také známe a obľúbené omáčky, ako je bešamel, karbonara a iné smotanové omáčky, príprava bravčového mäsa so šafránovou omáčkou vám nebude mať žiadne ťažkosti. Celé tajomstvo chuti tohto jedla spočíva práve v jemnej a aromatickej omáčke neobvyklej horčicovej farby, ktorá dokonale vyhovuje všetkým pokrmom z ryže. Jediný problém, ktorý môže vzniknúť pri varení bravčového mäsa so šafránovou omáčkou, je problém nákupu skutočného šafranu. Tento korenie je jedným z najdrahších, a preto podvodníci, ktorí chcú získať z nevedomosti zákazníkov, sú veľmi veľa. S najväčšou pravdepodobnosťou sa dostanú do falošného nákupu brošeného šafranu, aj keď v taškách s celým tyčinkami môžete stretnúť žlté kukuričné ​​vlasy a dokonca aj nakrájaný zafarbený papier. Táto šafran by mala byť veľká, tmavá burgundová farba, rovnomerne sfarbená, bez žltého stonku, so špecifickým zápachom. Len ak sa vám podarí kúpiť túto kvalitnú korenie, bravčové s šafránovou omáčkou sa naozaj stane nezabudnuteľným.

Žltá omáčka na bravčové mäso Vzácna večera alebo obed stojí vo väčšine rodín bez vyprážaného alebo duseného mäsa. Nie je toľko spôsobov, ako ju pripraviť, ale zakaždým môžete zmeniť chuť mäsovej misky pomocou rôznych omáčok. Ak vám známe také známe a obľúbené omáčky, ako je bešamel, karbonara a iné smotanové omáčky, príprava bravčového mäsa so šafránovou omáčkou vám nebude mať žiadne ťažkosti. Celé tajomstvo chuti tohto jedla spočíva práve v jemnej a aromatickej omáčke neobvyklej horčicovej farby, ktorá dokonale vyhovuje všetkým pokrmom z ryže. Jediný problém, ktorý môže vzniknúť pri varení bravčového mäsa so šafránovou omáčkou, je problém nákupu skutočného šafranu. Tento korenie je jedným z najdrahších, a preto podvodníci, ktorí chcú získať z nevedomosti zákazníkov, sú veľmi veľa. S najväčšou pravdepodobnosťou sa dostanú do falošného nákupu brošeného šafranu, aj keď v taškách s celým tyčinkami môžete stretnúť žlté kukuričné ​​vlasy a dokonca aj nakrájaný zafarbený papier. Táto šafran by mala byť veľká, tmavá burgundová farba, rovnomerne sfarbená, bez žltého stonku, so špecifickým zápachom. Len ak sa vám podarí kúpiť túto kvalitnú korenie, bravčové s šafránovou omáčkou sa naozaj stane nezabudnuteľným.

zloženie:

• Bravčová buničina 500g
• Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
• Pepper čierne mleté ​​3 špice
• Soľ 3 špička
• Cibuľa 2 ks.
• Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
• Šafran zem 2 lyžice.
• Krém 400 ml
• Pšeničná múka 2 polievkové lyžice. l.
• Ružová paprika 0,25 lyžičky. l.
• Soľ 2 špička

inštrukcia

• Krok 1 Na prípravu misky potrebujete bravčovú bôbu, cibuľu, smotanu s 15-20% tuku, rastlinný olej, mletú šafran, čierny korenie a soľ.
• Krok 2 Umyte mäso, vysušte, potom nakrájajte na malé porcie a dobre sa poraďte s kuchynským kladivom - soľou a korením.
• Krok 3 Pre omáčku, olúpte cibuľu a jemne nakrájajte.
• Krok 4 Predhrievajte 2-3 lyžice v panvici. l. rastlinného oleja a smažte cibuľu až do priehľadnosti a pridajte 2 lyžičky. šafran.
• Krok 5 Potom pridajte krém a 2 polievkové lyžice. l. múka - prineste omáčku na varenie a varíme 1-2 minúty.
• Krok 6 Odstráňte omáčku z ohňa, pridajte soľ podľa vkusu a pridajte niekoľko hrách ružového korenia, mierne ich ruky rozlomte.
• Krok 7 Opečte bravčové mäso na rastlinnom oleji na oboch stranách, až kým nebude varené.
• Krok 8 Na doskách dosiek položte 1-2 lyžice. l. omáčku, top mäso a všetku omáčku znova.