Vepina pečená s jablkami a cibuľou Recept na tých, ktorí radi experimentujú. Pevný, vydarený kúsok mäsa s plátkami pečených jabĺk a smaženou cibuľkou, s ľahkou vôňou bieleho vína a sýrovou a sušenou beanbag. Spolu s plátkami jabĺk môžete dať do formy a doštičky surových húb, ak nejaké existujú. Pridajte korenie podľa vkusu. Dobrá zmes čierneho korenia, zmes čerstvého mletého papriky, zmes talianskych alebo francúzskych bylín.
zloženie:- Bravčová dužina 400g
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 3 lyžice. l.
- Soľ 3 špička
- Petržalka čerstvá 40 g
- 100g tvrdý syr
- Breadcrumbs 2 lyžice. l.
- Víno bieleho sušeného 100 ml
- Cibuľa 1 ks.
- Apple 3 ks.
- Maslo 10 g
- Krok 1 Pripravte čisté mäso, nakrájajte na 4 plátky, jablká, zeleninu, cibuľu, víno, sušienky a syr.
- Krok 2 Mäso na obidvoch stranách vypražte, až kým nie je zlatá hnedá, odložte.
- Krok 3 2 opláchnite jablko, nakrájajte na plátky a odstráňte jadro. Vložte do pekáča, namazať maslom. Ľahko pridajte.
- Krok 4 Na jablkách položte cibuľu, olúpte, nakrájajte na polkruhy a smažte zvyšný tuk z mäsa.
- Krok 5 Dajte cibuľu plátky mäsa. Trochu posypte, pridajte korenie podľa vkusu, nalejte víno do formy, zakryte fóliou alebo vekom a pečte v rúre 30 minút pri teplote 190 ° C.
- Krok 6 Opláchnite zostávajúce jablko, odstráňte jadro, hrubo nakrájajte a spolu so zeleninou ho rozomlejte na pastu pomocou pádla. Pridajte sušienky, strúhaný syr, veľa soli. Zamiešame.
- Krok 7 Vložte výslednú zmes na mäso, vyhladzujte a ďalších 10 minút, aby ste vložili rúru bez fólie.
- Krok 8 Podávajte s výhodou v horúcej forme.