Recept na plnenie tvarohu pre tenké lavash "Plátok lavash možno porovnať s jemným ucho zajača, ktorý je tak transparentný, že umožňuje slnečné lúče" - takže arménski básnici spievajú svoj slávny koláč. A odborníci na výživu vysvetľujú: v nej sú takmer všetky prvky, ktoré potrebujeme - sacharidy (jednoduché a komplexné), vysoko cenné bielkoviny (s väčšinou esenciálnych aminokyselín), vlákniny a dokonca aj trochu tuku. Navyše, lavash na dlhú dobu nestráca svoje chuťové vlastnosti - sušené môže byť uložené až na šesť mesiacov. A tak, aby čerstvý lavash nekvetol - uložte ju do chladničky. Náplň na lavash môže byť najrôznejšia: mäso, zelenina a samozrejme syr. V krajine jemnej lavash, v Arménsku, sú od nepamäti pripravené varené a nakladané syry, viac ako tvaroh, s rôznymi bylinkami a cesnakom. Ale ak máte taký syr ťažké, môžete ho nahradiť tvarohom a sezónne so zeleninou. V dôsledku toho dostanete chutné a uspokojujúce občerstvenie!
zloženie:- Lavash tenký 2 ks.
- Tvaroh 230 g
- Čerstvý kôpor 0,5 zväzok
- Smotana 3 lyžice. l.
- Cesnak 2 strúčiky
- Pepper black ground 1 pinch
- Soľ 2 špička
- Krok 1 Na prípravu tohto občerstvenia budete potrebovať: dva listy pita chleba, tvaroh, malú partiku kôpru (alebo iné čerstvé byliny), pár strúčiky cesnaku a soľ, korenie podľa vkusu.
- Krok 2 Zmiešajte tvaroh s kyslou smotanou.
- 3. krok Crosiť cesnak.
- Krok 4 Zmiešajte cesnak s tvarohom a pridajte soľ, korenie podľa chuti.
- Krok 5 Jemne nakrájajte zeleninu.
- Krok 6 Zmiešajte zeleninu s tvarohom. Vaša náplň je pripravená. Nechajte to pár minút variť.
- Krok 7 Teraz pripravte pita chlieb. Nakrájajte ho na kusy rovnakej veľkosti (asi 20x35 cm).
- Krok 8 Z dvoch listov sa ukáže približne 5 kusov.
- Krok 9 Teraz vyplňte lavaš s tvarohom.
- Krok 10 Použite náplň na celú plochu listu.
- Krok 11 Zložte pita slamkou.
- Krok 12 Nezabudnite, že lavash rýchlo vysuší a lepšie ho uskladní v celofánnom vrecku.