Varenie dušené kapusta Samozrejme, dušené kapusta nemôže byť nazývaná slávnostným, nádherným jedlom, ktoré sa môže stať ornamentom alebo hlavným vrcholom slávnostného stola. Ale v mnohých rodinách je to neodmysliteľná súčasť každodennej stravy. To nie je prekvapujúce, pretože dusená kapusta, pripravená s kvalifikovanými rukami, je veľmi chutná, môže slúžiť ako samostatná miska a ako príloha na mäso alebo ryby a používa sa ako náplň koláčov alebo knedlíkov. Obzvlášť užitočné dušené kapusta v zime-jar, keď ľudské telo začne chýbať vitamíny. Samozrejme, toľko úžitku ako kyslá kapusta dáva, nebudete mať. Ale aj v dusenom kapustě sú vitamíny udržiavané dostatočne na to, aby uspokojili ich každodennú potrebu, najmä ak sú varené s cibuľou a mrkvou. Rastlinný olej môže byť použitý ľubovoľný, ale na nerafinovanom slnečnicovom oleji bude dužená kapusta viac aromatická a chutnejšia.
zloženie:- Biela kapusta 0,5 ks.
- Mrkva 2 ks.
- Cibuľa 2 ks.
- Paradajková pasta 2 lyžice. l.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 5 lyžice. l.
- Záclonový list 2 ks.
- Karafiát 5 ks.
- Pepper voňavé 5 ks.
- Prášok čierneho korenia 1 lyžička.
- Soľ 2 špička
- Krok 1 Pri príprave dušeného kapusty sa pripravíme aj mrkva, cibuľa, paradajková pasta a korenie.
- Krok 2 Rozstrihnite cibuľové kocky a mrkvu tri na veľkom strúhadle.
- Krok 3 Smažte cibuľu s mrkvou na rastlinný olej.
- 4. Krájajte kapustu so slamou.
- Krok 5 Samostatne z pečienky odošleme kapustu s bobkovým listom, klinčekmi a voňavým korením.
- Krok 6 Pridajte paradajkovú pastu a varenú pečenú omáčku, soľ a korenie na kapustu podľa chuti.
- Krok 7 Dobre premiešajte a duste ďalších 15 minút - kapusta by mala byť mäkká.