Bravčové "med" Bravčové s medovou omáčkou, v ktorej bol marinovaný a dusený, je veľmi šťavnatý a zvláštny na chuť, medová sladkosť nie je silná, ale vôňa je jasne rozpoznateľná. Neobvyklá kombinácia, samozrejme, ale stojí za to vyskúšať. Honey tiež ovplyvnil krásnu farbu kusov ošípaných, mäso získalo hnedý medový odtieň, rovnako ako jemnú textúru. Na toto mäso je perfektná príloha s príchuťou rýb.
zloženie:- Bravčová dužina 380g
- Med 1 polievková lyžica. l.
- Tabuľový ocot 1,5 lyžice. l.
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Sunflower rafinovaný slnečnicový olej 3,5 lyžice. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- Krok 1 Na prípravu medového bravčového mäsa potrebujeme bravčové bôby, med, ocot, rafinovaný slnečnicový olej, soľ, čierne mleté korenie.
- Krok 2 Bravčové mäso je nakrájané na stredne veľké kusy.
- Krok 3 Pridajte med, soľ, ocot, rafinovaný slnečnicový olej, čierne mleté korenie.
- Krok 4 Zmiešajte a vložte do chladničky 30 minút.
- Krok 5 Po 30 minútach odoberte mäso z chladničky, vložte do malej panvice alebo panvice, podržte pomalý oheň a nakrájajte asi 50 minút. Mäso by sa malo pravidelne miešať a uistiť sa, že je dostatok omáčky, v ktorej je dusené.
- Krok 6 Podávame medové bravčové mäso v horúcej forme, na zeleninovú alebo cereálnu oblohu.