- Kuracie mäso - 1,35 kg
- Slanina - 60 gramov
- Biele víno - 270 mililitrov
- Citrón - 1 kus
- Petrželka - 1 st. lyžička
- Sage - 1 Art. lyžička
- Cesnak - 3 zuby
- Olivový olej - 2 Čl. lyžice
- Maslo - 10 gramov
- Soľ a korenie - - Chuť
1. Odlúpte a jemne nakrájajte cesnak. Jemne nakrájajte bylinky. Nakrájajte na tenké plátky polovicu citrónu a nakrájajte každý kúsok na dve časti. Predhrievajte rúru na 230 stupňov. Zmiešajte cesnak, rasca, šalvia a cesnak s maslom s vidličkou. Osolíme. Pepper. 2. Do kuracího mäsa vložte zmes masla, cesnaku a bylín spolu s nakrájaným citrónom. Kurajte olivovým olejom. Kuracie krmivo bohato posypeme soľou a korením, na vrchu s jemne narezanými prúžkami slaniny. Dajte kurča na plech a vložte do rúry na 55 minút. 3. Vezmite kurča z rúry. Odstráňte šťavu a citrón, ktoré boli vo vnútri kurča. Kuriatko zakryte fóliou a položte na bok. Pridajte víno do pekáča a vytlačte citrónovú šťavu. Panvicu položte na stredné teplo po dobu 15 minút a neustále miešajte. Nakrájajte kurča na kúsky a nalejte omáčku na plech.
Podávanie: 4