- maslo - 4 položky. lyžice
- stredné žiarovky, hrubo nasekané - 2 kusy
- kurací alebo zeleninový vývar - 8 pohárov
- smažená tekvicová buničina, nakrájaná na kocky - 1,8 kilogramu
- veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky - 6 kusov
- celé olúpané gaštany - 450 gramov
- soľ a mleté korenie - 1 kus
- tučná smotana - 2 Art. lyžice
- vyprážané tekvicové semená, na ozdobu (voliteľné) - 1 kus
Maslo roztopte vo veľkej hrnci na strednom ohni. Cibuľu pridajte, smažte, miešajte, až kým cibuľa nebude transparentná, asi 5 minút. Pridajte vývar, tekvica, zemiaky a gaštany, variť na strednom ohni, kým sa zelenina nezmäkne, asi 45 minút. Nechajte mierne vychladnúť. Porazte polievku v kuchynskom procesore, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť. Ak je polievka príliš hustá, pridajte ďalší vývar. Ochutnajte soľou a korením. Okamžite pred podávaním pridajte smotanu a servírujte polievku s tekvicovými semenami, ak je to potrebné.
Podávanie: 8-10