Omáčka červeného ríbezlí

Stlačte džús z nášho červeného ríbezle. Z 2 kg bobúľ som získal takmer 5 pohárov Zloženie:

• Červený ríbezľ - 2 kilogramy
• Ocot - 1 sklo
• Cukor - 2 poháre
• Soľ - 2 položky. lyžice
• Cinnamon ground - 1 st. lyžička
• Bay leaf, karafiát, čierny korenie - - Chuť
• Cesnak - 3-4 zuby

inštrukcia

Stlačte džús z nášho červeného ríbezle. Z 2 kg bobuľiek mám takmer 5 pohárov džúsu. V hrnci mixujte výslednú šťavu, pohár octu, dve poháre cukru, korenie a škoricu. Dobre premiešame a dajte ho do ohňa. Priveďte k varu, znížte teplotu a pokračujte v ohrievaní na nízkej teplote spolu s odstránením peny. Vareme, kým sa nevytvorí požadovaná konzistencia omáčky - niektoré sú viac tekuté, niektoré hustšie. Dolu (nie je nutné sterilizovať) poháre, dajte na dno každej nádoby jeden strúhaný strúčiky cesnaku. Vypláchneme pripravenú omáčku v pohároch, zatvoríme viečkami a sterilizujeme (litrové nádoby - 20 minút, 10-litrové nádoby). Všetka omáčka je pripravená na skladovanie a použitie!

Podávanie: 10-12