Recept na domáci Kurd z červeného ríbezle Pre tých, ktorí nevedia, Kurd je úžasný chutný puding, ktorý je spravidla pripravený na základe ovocia a bobúľ. Čerešňa, jahoda, malina, citrón, ryža - niektorá z uvedených možností bude potešiť s ohromujúcou chuťou a arómou. Vďaka svojej ľahkej a hodvábnej štruktúre Kurd rovnomerne preniká koláče a dáva pečené originálne ovocné tóny. V našom dnešnom článku vám ponúkame prípravu najjemnejšieho kurdského červeného ríbezle, ktorý bude vynikajúcim doplnkom letných dezertov.
Currant Kurd - krok za krokom recept
Jemný Kurd z červeného ríbezlí je perfektne kombinovaný s sušienkami, džúsami, čerstvými buchty a zvyčajnými toastmi. Táto bobuľová pochúťka vo svojej štruktúre pripomína bežný puding, ale líši sa príjemnou kyslou a čerstvosťou. A hoci červený ríbezle v procese varenia stráca jasnú farbu (Kurd sa stáva bledou a stáva sa béžovo-ružovou), ale charakteristická aróma a všetky užitočné vlastnosti tohto nádherného bobule pretrvávajú.
Nevyhnutné zložky:
červený ryžový chlieb (čerstvý alebo mrazený) - 150 g
cukor - 100 g
Maslo - 50-70 g
vajcia - 2 ks.
Pokyny krok za krokom:
Ak sú bobule zmrazené a čisté, ihneď ich presuňte do vedra / stewpotu s hustým dnom, usnite s celou dávkou granulovaného cukru a vložte na stredné teplo. Čerstvý červený ryžový odtrháva z vetvičiek, odstráňte možné listy, ďalšie nečistoty, opláchnite a potom posypte cukrom.
K poznámke! Kuchársky kurský Kurd a môže byť vyrobený z čierneho ríbezle. Ale v tomto prípade musíte vybrať jemné, mierne prehnané bobule, ktoré sú rýchlo pripravené.
Rozpusťte zrná cukru, miešajte neustále s drevenou lyžičkou alebo špachtľou, postupne privediete k aktívnemu varu cez malý oheň. Po zmiešaní zmesi znížte teplotu a varte na 4-5 minút.
Horúce zaseknutie sa pretreje cez jemné sito cez inú nádobu, potom sa koláč odstráni na stranu a vrátenú napučanú kompozíciu bobule vrátime do panvy.
K poznámke! Nepokúšajte sa vyhadzovať dort. Môže byť opätovne použitý na prípravu ryžového džúsu. Ak chcete urobiť, nalejte koláč s vriacou vodou, pridajte cukor na chuť a nechajte trvať na 30-40 minút.
Pridáme jedno vajcia plus jeden žĺtok. Intenzívne šľahajte spolu 1-2 minúty šľahačkou a súčasne konáme rýchlo, takže proteín nemá čas skladať a bezpečne sa kombinovať so zvyškom zložiek do jednej hladkej zmesi. Opäť nainštalujte riad na kachle, hodí bar masla a na malom ohni dosiahneme zahusťovanie. Pokračujúcimi kruhovými pohybmi pripravujeme homogénny a hodvábny kurd z červeného ríbezlí. Chladený ryžový ryžový ryž sa naleje do sklenených nádob a skladuje sa najviac tri dni v chladničke. Je žiaduce okamžite použiť pochúťku na varenie alebo zdobenie dezertov.
