- Čierne ríbezle - 1 kilogram
- Voda - 2-3 okuliare
- Cukor - 1,3 kilogramu
Sladké a kyslé čierne ryžové marmelády často pripomínajú želé. Používam ju nielen na dezert, ale slúži ju aj na výrobu syrového syra. Prsty lízat! Môj recept na varenie je v jednom kroku, takže čas bude len vyčistiť bobule a nechajte si variť cukorným sirupom. Urobte džem z čierneho ríbezle - len. Mali by ste postupovať podľa ďalších krokov, ktoré som sa snažil namaľovať čo najpodrobnejšie. Takže, ako urobiť džem z čierneho ríbezle, poviem: 1. Bobule umyť, čisté, rezané stopky. Sucho, nechajte v cedníku, alebo položte na kuchynský uterák. Používam hrubý papierový uterák a obalil som ho do niekoľkých vrstiev. 2. Opečte sirup z vody a cukru. Za týmto účelom nalejte cukor do cukru, premiešajte a pomaly hoďte. Nepretržite premiešajte, kým sa cukor nerozpustí a sirup sa nerozsvieti. 3. Po varení sirupu vložte do nej plody. Nemiešajte, ale pretrepte ich, aby sa ponorili do kvapaliny. Odstráňte z tepla a nechajte stáť 5 až 6 hodín. 4. Po uplynutí šiestich hodín vráťte sirup a ovocie do ohňa, variť až do pripravenosti. Nezabudnite odstrániť penu! Hotové džemy budú mastné. 5. Vylejte sterilizované nádoby a zrolujte ich ako obvykle. Uchovávajte na chladnom mieste. Toto zaseknutie nie je kandizované. Veľa šťastia!
Podávanie: 10