Téma nášho dnešného článku: "Čierny a zelený čaj, porovnanie, prospech a ublíženie."
V poslednom čase, keď sa zdravý životný štýl stáva štandardom pre rastúci počet ľudí, opäť pripomíname výhody zeleného čaju. Čajový nápoj v Rusku už dávno získal popularitu. Ale nenechajte sa mýliť, vzhľadom na to, že pre nás tradičný je čierny čaj. Dlho predtým, než sa Európa dozvedela o zelenom čaji, v Rusku už nebola nezvyčajná a bola veľmi populárna a známa. Vášeň pre čierny čaj a jeho príprava "v ruštine" nás vyzýva, aby sme zabudli, že zelený čaj nie je menej chutný a užitočný. Je vyrobená z rovnakých čajových listov ako čierna, ale výrobok nepodlieha takému prísnemu spracovaniu, ktoré umožňuje zachovanie užitočných látok a vitamínov.
Vedecky dokázané vlastnosti čaju ako schopnosť posilňovať imunitu, stabilizovať činnosť srdca, posilňovať nervový systém, zlepšovať spánok a zvyšovať sexuálnu aktivitu.
Zelený čaj nám pomáha relaxovať, energizovať a zvyšuje odolnosť voči depresiám. To možno vysvetliť tým, že čistí krv toxínov a môžeme povedať, že jeho magická povaha obsahuje holistický duch arómy a kvality. Dlho znalí čaju si všimli, že len skutočný čajový obrad dokáže odlíšiť partnera z najlepších stránok. Musíme však mať na pamäti, že tieto vlastnosti môžu mať iba najčerstvejšie a náležite pripravené nápoje.
Prvá chyba, ktorá sa vyskytla pri varení čaju, je napaľovanie čajových lístkov s vriacou vodou vo veľkej čajovej kanvi, kde je nejaký čas trvať a zmiešaný s cukrom. Čierny čaj je ťažké nič zničiť, takže táto metóda sa zdá byť jediná správna. Ale zelený čaj je niekedy intenzívnejší a jemnejší. Potrebuje zvláštny postoj. Preto je v Rusku takmer málo obdivovateľov zeleného čaju - budete súhlasiť, je ťažké vychutnať si spotrebu podivnej, horkej kvapaliny nepochopiteľnej farby. Odborníci hovoria, že takýto čaj sa vôbec nepije, pretože touto metódou varenia čaju strácajú všetky svoje užitočné vlastnosti a navyše získavajú škodlivé látky.
Najdôležitejšia vec, ktorú si musíte pamätať pri varení čaju - nedávajte vodu do varu. 85 ° C - ideálna teplota pre zelený čaj. Ak je stupeň vyššia, horúca voda zničí jej chuť a živiny. Hrnčiarstvo je ideálne na varenie. Pokiaľ ide o množstvo a trvanie infúzie, je ťažké poskytnúť nejaké konkrétne rady, pretože závisí výlučne od jeho stupňa a času zberu. Najprv skúste jednu čajovú lyžičku na 100 ml, ak sa chuť zdá byť nedostatočne nasýtený, môžete zväčšiť hlasitosť. A ešte jedna dôležitá vec, ktorú treba zvážiť - čas infúzie zeleného čaju spravidla nepresahuje 10 sekúnd. Môžete to urobiť, ako je to napísané v návodoch, a variť na 3 minúty, ale kto sa bude páčiť tento čaj nakoniec? Mnoho odrôd sa stáva horšie aj po infúzii po dobu 3-4 sekúnd. Čo potom môžeme povedať o dlhšom termíne?
K dnešnému dňu rozmanitosť odrôd a značiek zeleného čaju nepozná hranice. Keď kupujete čaj v obchode, nezabudnite sa pozrieť na dátum vydania a trvanlivosť. Napriek tomu, že v charakteristikách čaju výrobca uvádza dlhú trvanlivosť, bude naivné veriť, že čaj uvoľnený pred tromi rokmi bude rovnaký ako jeho vlastnosti ako čerstvé. Po prečítaní informácií na obale sa môžete vyhnúť takým problémom, ako je ochutenie. Kvalita takéhoto čaju je veľmi žiaduca, pretože samotná skutočnosť, že arómy boli pridané k čaju, rovnaké ako prírodné, nemôžu robiť to dobre. Dokonca aj v prípade, že názov hovorí, že v kompozícii sú zahrnuté prísady ako ibištek, kúsky ovocia, jazmínu, citrónovej kôry, chryzantémy a ďalšie chutné veci, stojí za to oboznámiť sa so zložením na obale. Možno je to len kryt pre všadeprítomné prísady.
Ale napriek všetkým vlastnostiam zeleného čaju, jeho sviežosti a spôsobu varenia. Napriek všetkým výhodám má zelený čaj kontraindikácie: závislosť od kofeínu a nadmerná citlivosť kofeínu. Citlivosť na kofeín môže byť individuálna, čo je veľmi zriedkavé a situačné: s ochorením obličiek, exacerbáciou žalúdočných vredov, glaukómom a prechladnutím. Tehotné a dojčiace ženy sa neodporúčajú piť veľa zeleného čaju, ale niekoľko šálok denne bude veľmi užitočné pre všeobecný tonus. Dieťa mladšie ako 12 rokov sa neodporúča zapojiť do silného čaju, ale jemná infúzia z tartu obohatí detské telo o užitočné látky a vitamíny.