Zmrazenie dnes nie je menej populárny typ zberu ako zachovanie. V mrazených plodoch sa väčšina mikroelementov vitamínov zachováva. Ak už máte mrazené bobule, potom viete, že bobule nemôžu byť znovu zmrazené. Preto musíte naraz oddeliť toľko, koľko potrebujete na jednu porciu. Nemôžete rýchlo odmraziť. Je lepšie ponechať plody pri izbovej teplote, potom si zachovajú svoju pôvodnú chuť.
Mrazené bobule budú perfektne kombinované s rôznymi mliečnymi výrobkami: tvaroh, kefír, jogurt. Sú veľmi užitočné a chutné, toľko lekárov odporúča, aby sa do ich stravovania zaradili aj v zime.
Čo môžete variť z mrazených bobúľ? Takmer všetko od čerstvých. Samozrejme, môžete jednoducho zaspať s cukrom a jesť alebo chevirit z nich kompot. Ale potom stratia všetky užitočné vitamíny a látky. Ponúkame Vám niekoľko receptov, ktoré používajú mrazené bobule.
sorbet
Ak chcete originálny a chutný dezert - variť sorbet. Sorbet je zmrzlina na báze ovocia a bobuľoviny. Táto zmrzlina je nielen lahodná, ale aj užitočná, a čo je najdôležitejšie - nízkokalorické, pretože neobsahuje mlieko a vaječné žĺtky.
Ak chcete vyrobiť sorbet, budete potrebovať: 1 pomaranč, 2 citróny, 3-4 poháre jahody, 1 pohár cukru a tretinu pohára vody.
Ošetrujte citrusy z kôry a vytlačte šťavu z nich. Zedrupotrite na jemnom strúhadle. V malej miske nalejte vodu, cukor, pridajte zedruhu na vysokú teplotu, priveďte do varu. Akonáhle zmes vrie, vytvorte oheň a varíme ho ďalších päť minút. Po odstránení z platne a nechajte ju vychladnúť Pripravte šťavu z pomaranča a citrónu do chladenej zmesi. V blendereizhite jahody, pridajte sirup a premiešajte všetko úhľadne.
Zmes bobuľa a citrusov, ktorú dostanete, vyplňte formy na zmrazenie a vložte do mrazničky. Ovocná zmrzlina bude pripravená za 6-7 hodín.
smoothies
Ak sa vám nepáči zmrzlina, potom pripravte nápoj mrazených bobúľ - smoothies. História tohto nápoja začína časovým posunom a dnes v mnohých krajinách je hladká zložka neodmysliteľnou súčasťou zdravej výživy. Jedná sa o koktail plodov s ľadom alebo bobuľami, ktoré sa pridávajú do mlieka, jogurtu alebo džúsu.
V našom receptúre, smoothies bude zahŕňať jogurt, pomarančový džús a mrazené jahody (môžete brať absolútne všetky bobule, ktoré sa vám páči). V miešačke premiešajte pohár jogurtu (je lepšie prijať prírodné jogurt), tretinu pohára pomarančového džúsu, 8-9 bobule zmrazených jahôd a cukru (podľa vkusu).
Tento nápoj sa podáva vo vysoko priehľadnom skle, ktorý je obarvený mätou alebo plátkom citróna (môžete si vziať pomaranč).
zákusok
Mrazené bobule sú vynikajúcim základom pre dezerty. Budete potrebovať 350 gramov bobúľ (ríbezle, černice, jahody, maliny), 2-3 lyžice cukru, 150 gramov jogurtu (prírodné) a čajovú lyžičku vanilkového cukru.
Najprv rozmrazte bobuľky a potom ich rozlúčte do mixéra s cukrom a jogurtom. Výsledná zmes je rozložená na povazochkam a pred podávaním zdobí bobule. Dezert je pripravený!
ovocný nápoj
Ak máte radi bobuľové nápoje, potom môžete pripraviť mors.This nápoj bude nielen veľmi chutné, ale aj užitočné. Mrazené bobule zachovávajú vitamíny a živiny, takže v zime sú obzvlášť užitočné nápoje z nich.
Pre Morse sú vhodné všetky bobule. V našom receptúre používame čierne ríbezle, čučoriedky a jahody. Budete potrebovať asi sto čiernych ríbezlí, 4-5 kusov jahôd, pár polievkových lyžíc brusníc a cukor na chuť. Ak chcete začať bobule umývať a vylejte vriacou vodou (tam by nemal byť príliš veľa vody). Miešajte, kým ryža sa neroztopí. Potom pridajte viac vriacej vody (asi 1 liter), 3 lyžice cukru a kryt. Trvať na tri hodiny. Po tom potláčajte bobuľovité plody a napínajte ich. Podávajte tento nápoj lepšie v chladenej forme v priehľadnej kariére alebo pohároch.
Ak nechcete stráviť veľa času na prípravu fazule, potom tu je ďalší recept na tento nápoj. Nebudete trvať dlhšie ako 5 minút, kým ju budete variť. Vezmite si akékoľvek mrazené bobule a nakrájajte ich na cukerný cukor. Výsledná zmes sa naleje vo vriacej studenej vode a potom sa rozdrví. Morse je pripravená.
kompót
Z mrazených bobúľ sa získajú výborné kompoty. Najlepšie je variť z čerešňového alebo čierneho ríbezle. Potom je chuť viac nasýtená. Ak chcete, že kompót bol nielen chutný, ale mal aj krásnu farbu, pridajte k tomu niekoľko chokeberry. Jeden liter vody postačuje na jednu hŕstku plodov. Aj v kompóte mrazených bobúľ môžete pridať mätu alebo škoricu. Nezabudnite na cukor.
Jogurtový koláč
Z mrazených bobúľ môžete variť nielen zmrzlinu a pitie. Napríklad jogurtový koláč. Nebude trvať viac ako hodinu, kým ju pripravíte. Je pravda, že je vysoko-kalórií, takže ak dodržiavate diéty, je lepšie nechať tento koláč.
Po prvé, v mixéri, mletie 250 gramov drobivého pečiva a topiť 250 gramov oleja. Olej zmiešajte s koláčiky, rovnomerne ho rozložte na formu a vložte do chladničky. V tomto okamihu vezmite 300 gramov a zahrejte ich v hrnci. Pridajte do jahôd škoricu, cukor a 15 gramov želatíny. Všetko dobre premiešajte a potom ochlaďte. Keď je zmes mierne ochladená, vložte do krému šľahačku, 600 mililitrov šľahačkovej smotany a 150 gramov jogurtu na croissant a umiestnite ju do chladničky na noc. Ráno bude dort pripravený. Môže byť natretý šľahačkou a bobuľami.
Írsky košíček so sygodami
Írske pečivo je veľmi známe po celom svete. V mnohých náhodných môžete ju ochutnať. Spravidla sa podávajú čerstvé husté klíčky (krémová konzistencia je podobná kyslej smotane), ktorú možno rozložiť na koláče. Toto pečenie je najlepšie pre čaj. A ak máte túžbu, môžete si ľahko dopriať seba a svojich blízkych s lahodnými bobuľovými košíčkami varenými sami.
Najprv musíte vytvoriť cesto na koláče. Za týmto účelom premiešajte múku, soľ, cukor, prášok do pečiva a sódu. Vajcia porazili kefír a roztopené maslo, pridajte zmes k múke. Ďalej, bobule sú starostlivo zmiešané s múkou. Cesto, ktoré dostanete, vložte do formy a vložte do rúry. Pečte koláče jednu hodinu pri teplote 180 stupňov. Posypte cukor pred podávaním. Bon appetit!
Existuje toľko rôznych receptov od mrazených ovocia. Môžu byť pridané k pečiva, ktoré z nich robia dezerty a nápoje. Dokonca aj prípadné cukrové a smotanové bobule budú veľmi chutné a zdravé.
Ak sa vám v tomto roku nepodarilo zásobiť s bobuľami na zimu, potom to povinne robíte v budúcom roku v lete, aby ste sa celú zimu mohli rozmaznávať s rôznymi lahôdkami.