Klasický recept s konzervovanými rybami bol v priebehu času upravený na rôzne možnosti, z ktorých niektoré budeme dnes prezentovať.
Začnime s klasickým receptom
Aké zložky sú potrebné a ako správne variť?
- varené vajcia
- maslo
- rybie konzervy
- cibuľa
- majonéza
Počet zložiek by mal byť približne proporcionálny, takže hladiny sú rovnaké.
- Vajíčka varené, syr a maslo sa trie na malom strúhadle. Žĺtok a bielkoviny sa trie oddelene. Nakrájajte cibuľu na kocky.
- Šalát je rozložený v takýchto vrstvách:
1.: bielkoviny
2. strúhaný syr
3. miesto: ryby, predtým rozdrvené vidličkou v tanieri. Mazané majonézou.
4.: cibuľa
5-té: maslo, napojené na majonézu
6-y: žĺtky, rovnomerne rozložené po celom povrchu šalátu. Môžete zdobiť niekoľkými petržlenmi petržlenu.
Niekoľko originálnych receptov
Bez oleja
- konzervy rýb (saury) - 1 hrniec
- zemiaky, mrkva a cibuľa - každé 2 ks.
- vajcia - 4 ks.
- soľ a korenie
- majonéza
Postup varenia
- Mrkva a zemiaky padajú do soľnej vody a varené. Robíme to isté s vajíčkami.
- Nakrájajte jemne nasekané a nalejte vriacu vodu alebo ocot, aby to zanechal extra horkosť.
- Keď je zelenina varená, ochlaďte ju a roštte na jemnom strúhadle. Vajcia by mali byť oddelené od žltej bielkoviny a tiež ich trieť do samostatných nádob.
- Otvoríme plechovku, vypustíme olej a nakrájame ryby na vidličku.
- Teraz začnime šalátový obväz. Je lepšie použiť hlboké priehľadné jedlo, aby hostia mohli voľne vidieť všetky vrstvy šalátu. Každá vrstva je mazaná majonézou.
- Najprv položte ryby, potom drvené veveričky, mrkvu, zemiaky. Zakryjeme ju cibuľou a opäť s vrstvou zemiakov.
- Keďže posledná vrstva je tiež mazaná majonézou, je potrebné mierne ju pridať a posypať strúhaným žĺtkom. Vytvára základnú žltú výzdobu šalátu, kvôli ktorému sa jedlo a dostalo také meno.
- Ak chcete navyše zdobiť šalát, položte na ne varenú zeleninu vo forme kvetov a listov.
S jablkom
Tieto produkty budete potrebovať
- kuracie vajcia - 3 ks.
- zemiaky - 3 ks.
- soľ - 1 lyžička.
- ružový losos (konzervovaný) - 200 g
- majonéza
- tvrdý syr - 50 g
- cibuľa - 100 g
- jablko - 1 ks.
- petržlen pre dekoráciu
Ako variť
- Zemiaky a vajcia variť
- Z ryby zlúčte šťavu a mieste ju vidličkou
- Vytvárame malé formy z fólie. Aby ste to urobili, rozrežte pásy fólie o šírku približne dva centimetre a otočte ich.
- Pokračujeme v naplnení plôch v malých vrstvách, každé roztieranie s majonézou.
- Najprv ryby, potom zemiaky a cibuľa, potom bielkoviny a jablká. Posledná vrstva je položená žĺtok, rozomletý na strúhadle.
- Formuláre sme odstránili v chladničke dve hodiny, takže šalát namočil a získal tvar. Potom môžete fóliu odstrániť, zdobiť šalát s petržlenom a podávať ju na stôl.
Hoci nie príliš veľa ingrediencií kombinovať s konzervami ryby, po niekoľkých pokusoch, môžete urobiť tento známy šalát zaujímavý a neobvyklý. Môžete napríklad použiť nakladané huby alebo uhorky, aby ste pridali extra chuť. Môžete tiež použiť sleď namiesto konzervovaných rýb a posypte ju citrónovou šťavou.