Gaspačo

Studená polievka V rodine tejto studenej polievky - druh ruskej okroshka - Španielsko existuje niekoľko variantov: biela gazpacho, zelená, červená. A to nie je prekvapujúce, pretože rajčiny, ktoré dávajú najpopulárnejším v našom čase plypacho bohatú červenú farbu, sa Európa učila až po tom, čo Columbus objavil Ameriku. A história gazpacho je oveľa staršia ako história Ameriky, o ktorej vieme. "Pred Columbusom" bola táto studená polievka v horúcom Španielsku pripravená z cesnaku, soli, olivového oleja, chleba a octu - bieleho gazpacho. Zo zmesi rôznych jedlých bylín a zelenej zeleniny sa stali zelené gazpacho. Kardinálna zmena obrazu nastala po objavení rajčiakov. Spočiatku miestni ľudia začali pridávať do tejto studenej polievky prezretú zeleninu, aby sa im zabránilo zhoršovať. Chuť jedla bola taká ľahká a svieža a farba bola tak príjemná, že ju používali nielen ľudia, ale aj v horných vrstvách spoločnosti a recept bol rozptýlený po celom svete. Ak sa vám páči v horúcom dni, nech ste sa rozmaznávať s ľadovo studenou okroshkou alebo botvinjou, uistite sa, že sa pokúsite variť týmto pokrmom. Verte mi, že obyvatelia horúceho Španielska vedia, ako sa zachránili pred horúčavou, pričom si zachovali živosť a vynikajúcu dispozíciu ducha.

Studená polievka V rodine tejto studenej polievky - druh ruskej okroshka - Španielsko existuje niekoľko variantov: biela gazpacho, zelená, červená. A to nie je prekvapujúce, pretože rajčiny, ktoré dávajú najpopulárnejším v našom čase plypacho bohatú červenú farbu, sa Európa učila až po tom, čo Columbus objavil Ameriku. A história gazpacho je oveľa staršia ako história Ameriky, o ktorej vieme. "Pred Columbusom" bola táto studená polievka v horúcom Španielsku pripravená z cesnaku, soli, olivového oleja, chleba a octu - bieleho gazpacho. Zo zmesi rôznych jedlých bylín a zelenej zeleniny sa stali zelené gazpacho. Kardinálna zmena obrazu nastala po objavení rajčiakov. Spočiatku miestni ľudia začali pridávať do tejto studenej polievky prezretú zeleninu, aby sa im zabránilo zhoršovať. Chuť jedla bola taká ľahká a svieža a farba bola tak príjemná, že ju používali nielen ľudia, ale aj v horných vrstvách spoločnosti a recept bol rozptýlený po celom svete. Ak sa vám páči v horúcom dni, nech ste sa rozmaznávať s ľadovo studenou okroshkou alebo botvinjou, uistite sa, že sa pokúsite variť týmto pokrmom. Verte mi, že obyvatelia horúceho Španielska vedia, ako sa zachránili pred horúčavou, pričom si zachovali živosť a vynikajúcu dispozíciu ducha.

zloženie:

• Paradajky 4 ks.
• Cucumber 3 ks.
• Pepper sweet 1 ks.
• Zelená cibuľa 0,25
• Čerstvá kôpľa 0,25 hromada
• Petržalka čerstvá 0,25 hromadu
• Cesnak 2 strúčiky
• Vajcia kuracie 3 ks.
• Smotana 4 lyžice. l.
• Olivový olej 2 lyžice. l.
• Pepper black ground 1 pinch
• Chili prášok, suchý 0,5 ks.
• Soľ 2 špička

inštrukcia

• Krok 1 Na prípravu gazpacho budú potrebné zrelé paradajky, uhorky, sladké papriky, cesnak a zelenina. Na kŕmenie vajec, kyslou smotanou a zeleninou.
• Krok 2 Umyte uhorky a sladkú papriku a rozrežte ich veľké.
• Krok 3 Umyte zelenú cibuľu a petržlen, sušte a jemne nakrájajte.
• Krok 4 Rait paradajky vriacou vodou, odlupujte a rozrežte ich.
• Krok 5 Do miešača dajte paradajky, uhorky, sladkú papriku, cesnak, zelenú cibuľu, petržlen, polievku a olivový olej.
• Krok 6 Nakrájajte zeleninu v omáčke.
• Krok 7 Naliate všetko do hrnca, pridajte soľ a čiernu mletú papričku podľa chuti a potom vložte polievku na infúziu do chladničky na 1-2 hodiny.
• Krok 8 Podávajte gazpacho s tvrdými varenými vajcami, jemne nasekaným kôprom, krutónmi a kyslou smotanou.