Turecko paštéta so slivkami
- 400 g morskej buničiny
- 300 g bravčovej buničiny
- 100 g kuracie pečeň
- 200 g slepačích sliviek
- 2 vajcia
- 4 ks. šalotka
- 2 polievkové lyžice. lyžice koňaku
- 2 polievkové lyžice. lyžice dezertného vína
- zmes korenia, čierne korenie, soľ na chuť
Ako pripraviť jedlo:
Buničina morčacieho a bravčového mäsa je nakrájaná na veľké kocky a marinovaná v zmesi koňaku, vína, soli, korenia a korenia po dobu 6 hodín. Kusy morčacieho a bravčového mäsa, kuracia pečeň a šalotka prechádzajú cez mlynček na mäso. Pridajte vajcia a časť marinády, premiešajte. V podobe natieranej olejom položte vrstvy mletého mäsa a plátky sliviek. Obalte fóliou a varte 1 hodinu. Chladom. Pri podávaní vyzdobte paštu so slivkami, plátkami a zeleninou.
Pečeň z hovädzej pečene
- 400 g hovädzej pečene
- 2 polievkové lyžice. lyžice masla
- 50 g tuku
- 1 cibuľová hlava
- 1 varené vajce
- 1 mrkva
- 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka
- šalátové listy
- paprika čierna zem, soľ na chuť
Ako pripraviť jedlo:
Mrkva, cibuľa a slanina nakrájame na malé kocky. Potom smažte zeleninu na roztopenej slanine, až kým nie je mäkká, pridáme nasekané pečeň, soľ a korenie. Masové chladenie pripravené na použitie t dvakrát cez mlynček na mäso. Spojte sa s 1 lyžičkou. lyžicu zmäknutého masla a studeného vareného mlieka, dôkladne premiešajte. Výsledná paštika, tvar bochník, položte na listy hlávkového šalátu, ozdobte zvyšným olejom a posypte nakrájaným vajíčkom.
Berry dezert s ananásom
- 1 ananás
- 100 g maliny
- 100 g čučoriedok
- 100 gramov černice
- 100 g krému
- 1 polievková lyžica. lyžicu práškového cukru
- mäta na dekoráciu
Ako pripraviť jedlo:
Ananásové kôry a tenké rezanie na plátky. Vložte pergamen a vysušte. Šľaha krém s práškovým cukrom. Pre dezertné taniere ležať, striedajúce, smotany, bobule a kruhy ananás. Pri servírovaní ozdobte listy mäty.
Ananásové gule
- 120 g ananásu
- 180 g pšeničnej múky
- 3 vajcia
- 90 ml mlieka
- 300 g rastlinného oleja
- 100 g práškového cukru
- soľ na chuť
Ako pripraviť jedlo:
Z múky, mlieka, vajec a soli, zamiešajte cesto, pridajte ananás, strúhajte na veľkú strúhadlo a premiešajte. Z pripraveného cesta pripravíme guľôčky, opečieme ich v oleji a položíme ich na sito. Pri podávaní posypte guľôčky práškovým cukrom.
Ananásové gule s príchuťou citrónu
- 400 g ananás
- 200 g múky
- 2 citróny
- cukor na chuť
- práškový cukor
Ako pripraviť jedlo:
Ananásová buničina na veľkom strúhadle. Potom zmiešajte s múkou a cukrom. Výsledné cesto posypeme citrónovou šťavou. Rolovať malé guličky, umiestniť na plech a pečať v rúrach na 10 minút. Pri podávaní posypte guľôčky práškovým cukrom.
Ananás so zmrzlinou a čokoládou
• 1 ananás
• 2 polievkové lyžice. lyžice hrozienok bez jamiek
• 80 ml koňaku
• 12 guľôčok zmrzliny
• 1 polievková lyžica. lyžičku cukru
• 2 polievkové lyžice. lyžice čokoládové strúhané
Ako pripraviť jedlo:
Ananásová kôra a nakrájajte na plátky. Hrozienka namočená pred opuchom v teplej, sladenej vode s 1 lyžičkou. lyžica koňaku. Do misky dajte ananásové plátky, hrozienka a guľôčky na zmrzlinu. Udržujte zostávajúci koňak v teple, až kým nedosiahnete izbovú teplotu, potom nalejte do lyžice a zapaľte ho. Nalejte ananás s horiaci koňak a posypeme zmrzlinu s nastrúhanou čokoládou. Podávajte sa do tabuľky.
Ovesné vločky bez pečenia
- 2 šálky ovsených vločiek
- 3 lyžičky kakaového prášku
- 100 g masla krémová zmäkčená
- 2 čajové lyžičky koňaku (alebo vody alebo šťavy)
- 0,75 šálky cukru
- 0,5 čajových lyžičiek vanilínu
- 0,5 šálky práškového cukru
Ako pripraviť jedlo:
Spojte ovsené vločky, cukor, kakao, koňak (alebo vodu alebo šťavu), vanilín a maslo. Pečene opatrne mieste cesto rukami. Rolovať malé guličky a rolovať ich v práškovom cukre. Pred podávaním podržte v chladničke 20 minút. Toto je základný recept. Môžete meniť cookies pridaním škorice, orechov, hrozienok, kúskov čokolády, citrónovej kôry a veľa ďalších vecí do cesta.
Piť s harmančekom, mrkvou a pomarančom
- 2 čajové vrecká s harmančekom
- 250 ml prevarenej vody
- 380 g mrkvy, krájané pozdĺž (asi 3 ks)
- 2 pomaranče, lúpané a rozdelené na plátky
- med a smotana podľa chuti
Ako pripraviť jedlo:
Nalejte čajové vrecká s vriacou vodou a nechajte 15 minút. Potom mierne chladno. Prejdite mrkvu a pomaranče cez odšťavovač. Zmiešajte výslednú šťavu s hemisférami. Ak chcete ochutnať, môžete pridať trochu medu a krému.
Kastról z ryže a cukety
- 0,3 šálky dlhozrnnej ryže
- 2 lyžičky olivového oleja
- 1 cibuľová hlava
- 1 stredná cuketu alebo cuketu (strúhaná)
- 3 vajcia
- 0,75 šálky strúhaného syra
- 2 polievkové lyžice. lyžice parmezánu nastrúhané (voliteľné)
Ako pripraviť jedlo:
Predhrievajte rúru na 180 ° C. Namažte nádoby, v ktorých pečiete, a zakryte papier na pečenie. Rice naleje 0,6 pohára vody na oheň. Po varení znížte teplo a varte 10-12 minút, až kým nebudete varené. Odstráňte z tepla a nechajte 3 minúty pod krytom. V panvici vypustite olej, pridajte cibuľu. Cook, miešanie. 3-5 minút, kým nie je mäkká. Premiestnite do veľkej misy, pridajte cuketu, ryžu, vajcia a 0,5 šálky syra. Dobre premiešajte. Výslednú zmes umiestnite do pripravenej pečiacej misky. Posypeme syrom parmezánom a zvyšným syrom. Pečieme 30-35 minút, kým sa chytia.
Ryby v kokosovom chlebe
- 0,5 šálky chrumkavých drobek sušených, najlepšie z celozrnného chleba
- 2 polievkové lyžice. lyžica čerstvej petržlenovej vňace, jemne nakrájaná
- 0,3 šálky kokosových hoblín
- 1 vaječný bielok
- 600 g filety bielej ryby, solené a nakrájané na prúžky 2 cm
- 200 g jogurtu bez prísad alebo nízkotučnej kyslej smotany
- 2 lyžičky citrónovej kôry
- 1 polievková lyžica. lyžica cibule zelená, jemne nasekaná
- paprika čierna zem, soľ na chuť
Ako pripraviť jedlo:
Predhrievajte rúru na 200-220 ° C. Zmiešajte chrumkavé drobky, petržlen a kokosové čipy. Každý rybie pás sa ponorí do bielkovín a potom do zmesi kokosových orechov. Vložte plech na pečenie. V prípade potreby posypte olivovým olejom. Vložte plech na najspodnejšom poli v rúre a pečte 20 minút. Do tej doby premiešajte jogurt (alebo nízkotučné kyslé smotany), kôru a zelenú cibuľu. Soľ a korenie. Podávame ryby s omáčkou.
Rolls s roztaveným syrom a lososom
- 1 balenie (150 g) spracovaného syra
- 150 g lososa mierne solené
- 4-5 výhonkov kôprovej zelene
- 1 čerstvá uhorka
Ako pripraviť jedlo:
Kôpra zelené, suché a jemne nakrájame, ponechávajúc pár kvetov pre dekoráciu. Vezmite potravinový film, zložte ho do dvoch vrstiev a rozložte ho na stôl. Film posypte nakrájaným kôprom. Slámové štvorce sa otvárajú a hlaveň sa položí na hlaveň (4 dosky na vrchole, 4 dole na vytvorenie štvorca) na filme s kôprom. Sýrový obal prevalcujte valčekom do tenkej vrstvy. Ryby jemne nakrájané a vložené do jednej vrstvy na vrstve valcovaného syra. Uhorka opláchnite, odlupujte a nakrájajte na tenké dosky. Položte tieto kefy v jednom rade zo spodu na ryby. Zbaliť roll (od okraja, kde leží uhorky). Výsledný valec vložte do chladničky asi 30 minút. Akonáhle sa ochladí rolka, rozrežte ju a ozdobte jej vetvou kôpru.
Hubová omáčka so syrom
- 200 g čerstvých šampiňónov
- 1 cibuľová hlava
- 2 polievkové lyžice. polievková lyžica masla (smotana alebo zelenina)
- tavený syr
- 4 veľké vajcia
- 50 ml smotany (od 15% do viac)
- 4 polievkové lyžice. lyžice seba-rastúcej múky
- soľ, čierny korenie
Ako pripraviť jedlo:
Šampiňóny sa umyjú a nakrájajú na kocky. Cibuľu nakrájajte jemne. Opečte huby s cibuľou v oleji. Pečieme v dávkovacích formách na pečenie, olejované. Najlepšie úhľadne položiť 1 polievková lyžica. lyžica roztaveného syra (najprv musí byť mierne zahriata v mikrovlnnej rúre, aby bol syr mäkší). Zmiešajte všetky výrobky na nalievanie: vajcia, smotana, múka (môžete zvyčajne, potom pridajte malý prášok na pečenie), soľ a korenie. Ľahko ich bičte hrstkou šľahnutia. Nalejte túto zmes húb a syra. Vložte pečené do pece, zahrievajte na 180 ° C počas 30 minút.
Syrová polievka so zeleninou
- 1 cibuľová hlava
- 2 veľké mrkvy
- 5-6 zemiakov
- 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja a smotany
- tavený syr
- 1,5 litra kuracieho vývaru
- soľ na chuť
- smotanou alebo kyslou smotanou
- petarda
- zelená cibuľa
Ako pripraviť jedlo:
Cibuľa, mrkva, zemiaky olúpané, umyté, nakrájané na veľké kusy a ľahko vyprážané až do zlatého (na zmes olejov). Rozmiešajte vývar v vyprážanej zelenine, pridajte soľ a variť, kým nie je pripravená. Pripravený vývar so zeleninou nakrájajte mixér. Pridajte smotanový syr podľa vkusu, premiešajte. Pri nízkych teplotách varíme polievku trochu, kým sa syr nerozpustí úplne. Zelenú zeleninu nakrájajte. Podávame smotanovú polievku so smotanou, nakrájanou cibuľou a krutónmi.