Obzvlášť ľudia v Mexiku sú presvedčení, že tento produkt osviežuje myseľ. A v Indii a Thajsku, kde horiaci pepř jesť najviac, hovoria, že mu to vďačí za dobré zdravie, podľa ich názoru sú užitočné vlastnosti neoceniteľné. Hinduisti veria, že keby to nebolo pre červenú papriku, obyvateľstvo krajiny by už dávno vyhynulo kvôli všeobecnej chudobe.
Takže možno by ste nemali vyčítať milovníkov ostrenkogo za neopatrný postoj k ich zdraviu? Ukázalo sa, že horúci korenie môže naozaj priniesť veľa výhod pre telo.
Napríklad je držiteľom rekordov medzi ostatnými výrobkami vitamínu C. Prvým zistiť bol vedec z Maďarska Albert Szent-György, za ktorý získal Nobelovu cenu v roku 1937.
Železo, vápnik, fosfor, horčík, zinok, draslík a sodík - všetky tieto životne dôležité stopové prvky sa nachádzajú v červenej paprike. Obsahuje tiež mastné oleje, kapsorubín, kapsantín, cukor, karotén a karotenoidy.
Mierne množstvo červeného korenia pomáha posilňovať trávenie a zvyšovať chuť do jedla, pôsobí ako posilnenie celého tela. Zlepšite krvný obeh, zvýšte sekréciu žalúdočnej šťavy, pomôžte v práci pečene, zbavte sa benígnych nádorov, zmiernite stav ľudí trpiacich bronchiálnou astmou a alergiami.
Ale najdôležitejšia vec je, že podľa najnovšieho výskumu, chili môže bojovať proti rakovine! To, skutočne liečivé vlastnosti, horiace korenie je kvôli tomu, že obsahuje antibiotický kapsaicín. Mimochodom, je to alkaloid kapsaicín, ktorý dáva koreniu nenapodobiteľnú horiacu chuť a ostrosť. Preto čím viac pepře je ostrejšie, tým viac je táto životodarná látka v ňom.
Množstvo pokusov ukázalo, že kapsaicín má schopnosť spôsobiť masovú smrť rakovinových buniek, čo vedie k významnému zníženiu veľkosti malígneho nádoru. Toto činidlo je obzvlášť účinné pri rakovine prostaty. Avšak tento typ liečby má svoje nevýhody. Nakoniec, aby sa dosiahol zdravotný účinok, dospelý vážiaci, povedzme, sedemdesiat kilogramov, musí jesť niekoľko ovocia červeného korenia na jednom sedení. Takéto "liečenie" sa môže zmeniť na ochorenia gastrointestinálneho traktu. Navyše, veľké množstvo horkosti má opačný účinok - pomáha aktivovať rakovinové bunky.
Preto je žiaduce používať korenie na prevenciu. Stačí stačiť denník denne do boršče alebo polievky. Alebo môžete použiť sušený chilli prášok ako korenie pre druhé jedlo
Ak takýmto spôsobom použijete červenú papriku a navyše nezneužívate jej množstvo, môžete sa zbaviť mnohých bakteriálnych a vírusových infekcií. Koniec koncov, toto plody majú silné antimikrobiálne vlastnosti, ktoré prispievajú k rýchlej smrti patogénnej mikroflóry. Tento proces nastáva rýchlo, hneď ako sa horké látky z korenia dostanú do žalúdka. Len sa nesnažte liečiť tento produkt duodenálnym vredom alebo žalúdočným vredom, ulceróznou kolitídou, gastritídou s vysokou kyslosťou, ochorením pečene. Pri takýchto chorobách je používanie horúceho korenia prísne kontraindikované.
Ako môžete vidieť, červená paprika môže zachrániť človeka pred mnohými zdravotnými problémami. Používajte ho len veľmi opatrne. Najmä preto, že horúce látky červenej papriky na slizniciach môžu spôsobiť popáleniny a dokonca aj bolestivé šoky!
Aby sa to nestalo, musíte vedieť, ako postupovať, keď dostanete nadbytok horkého korenia na sliznicu.
1. Ak pocítite akútne pocity pálenia v ústach po konzumácii červenej papriky, pite mlieko - minimálne pol šálky. Alebo jesť jogurt, pár lyžíc varenej ryže. Ak má dom varené zemiaky alebo aspoň plátok chleba, tieto produkty tiež pomôžu chrániť sliznicu ústnej dyhy pred popáleninami.
2. Veľmi bolestivé pocity sa vyskytujú, keď dostanete korenie do očí. Odporúča sa tomu vyhnúť, ale ak sa to stane, mali by ste opláchnuť oči veľkým množstvom vody, zeleného čaju alebo harmančekového čaju, urobte to dostatočne dlho. Môžete sa tiež pokúsiť znížiť tvár do vody a blikať, potom zostať vo vode na chvíľu s otvorenými očami. Potom sa odporúča odkvapkávať očné kvapky, napríklad "vizin".
Je ešte lepšie umyť oči čerstvým mliekom. Urobte to celú hodinu a môže to byť dlhšie. Môžete použiť pipetu - mlieko zakrývajte v očiach, aby vytečie, a to zmyje korenie z oka. Niektorí ľudia, keď sa dostanú do oka mletého korenia, sa pokúste ich odstrániť utierkou, vreckovkou alebo inými improvizovanými prostriedkami. Je to vážna chyba, ktorá môže dokonca viesť k infekcii poškodeného zraku. A pepľový peľ je možné umývať, je to zbytočné ho získať.
Potom na oči je možné dať wadded kusy impregnované odvarom chemickej sedmokrásky alebo studeného čaju. A pod očami, aby sa zabránilo nadýchaniu, odporúčame dať plátky surových zemiakov.