Ak pochopíte, ako to má, nemôžete si uvedomiť, že všetky diskusie o nebezpečenstvách vajec alebo mäsa, tak či onak, boli spojené s výskytom doplnkov stravy. Najnovšia spotrebiteľská ideológia bola postupne a nepostrehnuteľne uložená ľuďom. Prečo jesť mäso: v nej je veľa kalórií a jeho použitie je úplne nehumánne pre modernú a civilizovanú osobu. A nedostatok železa v tele je možné odstrániť pomocou "magických" tabliet a piluliek. Ale postupom času lekári dospeli k takýmto záverom, že mikroelementy a vitamíny s umelým pôvodom sú absorbované telom oveľa horšie ako tie, ktoré vstupujú do tela z používania produktov - či už rastlinného alebo živočíšneho pôvodu.
- Bravčové mäso.
Kto bol prvý, kto diskreditoval bravčové mäso a vyhlásil to za najnebezpečnejšie druh mäsa, nemôžete dokonca rozobrať to. Tí, ktorí patria do moslimského náboženstva, sa neberú do úvahy. Vedci opakovane tvrdili, že bravčové mäso nemá rovnaký prírodný zdroj vitamínu B6. Okrem toho je mimoriadne bohatá na železo, horčík a fosfor. Veľmi malý kúsok bravčového mäsa s hmotnosťou približne sto gramov je schopný dodávať tela asi 40% z dennej normy zinku, bez prítomnosti v tele, ktorej je normálne fungovanie imunitného systému nemožné. Skutočne je to práve zinok, ktorý posilňuje kosti u dospelých a ich rast u detí.
Ak hovoríme o tejto kvalite bravčového mäsa, ako tuku, potom to nie je fakt. V dobre napájaných ošípaných majú niektoré časti jatočného tela vysoký obsah tuku, ale správne vybraná bravčová panenka sa veľmi nelíši od kuracieho mäsa, ktoré je diétne. Okrem toho je živočíšny tuk nevyhnutný pre ľudské telo v určitých obmedzených množstvách. Jeho deficit sa odráža na stave vašej pokožky, ktorá sa môže okamžite zmeniť na nudné a drsné a nervový systém niekedy odmietne "sklízet".
- Chocolate.
Kakaové bôby získali povesť "najlepších psychiatrických asistentov", keďže použitie prípravkov pripravených na ich základe stimuluje produkciu endorfínov v mozgu - "hormóny šťastia". Keď sú vystavené mozgu, endorfíny zmierňujú stresové stavy a spôsobujú pocit potešenia.
Zloženie čokolády obsahuje flavonoidy a jednoduchšie antioxidanty. Stali sa známi svojou schopnosťou neutralizovať voľné radikály, ktoré sa nazývajú katalyzátory procesu starnutia. Vedci, vedci Ústavu výživy Ruskej akadémie lekárskych vied, vykonali množstvo štúdií a dokázali, že éterické oleje obsiahnuté v čokoláde chránia steny krvných ciev pred cholesterolovými zrazeninami. Veľká výhoda z jedenia je poskytovaná veľmi horkou čokoládou bez prísad a bez náplní. A viac o kvalite čokolády má veľa čo povedať jeho farbu: čím tmavšia farba dlaždice, tým vyšší je obsah flavonoidov.
- Maslo a vajcia.
Je potrebné raz a navždy rozptýliť mýtus o cholesterole, ktorý údajne upcháva krvné cievy a vyvoláva zložité a ťažké srdcové ochorenia. Na stenách ciev cholesterolu, samozrejme, je odložené, tu nemôžete tvrdiť. Ale vôbec nevstupuje do tela z "škodlivých" potravín konzumovaných v potravinách, nie z vajec a masla, ale vyskytuje sa v procese porušenia chemickej rovnováhy v ľudskom tele.
Maslo je mimoriadne bohaté na vitamíny B, D a A, ako aj na fosfor a vápnik. Je nevyhnutné pre detskú výživu, zatiaľ čo všetky druhy náhrady margarínového masla, vyrobené na základe rastlinných tukov, spôsobujú značné nenapraviteľné škody na zdraví detí. Ak chcete ťažiť z masla, vyberte produkt tmavo-žltej farby. Aby ste to urobili, použite mlieko kráv, ktoré sú kŕmené čerstvou trávou, a nie s suchým seno, ktoré vo veľkom množstve obsahuje beta-karotén. Tento antioxidant pomáha srdcu a pľúcam.
V zásade je aj vaječný cholesterol bezpečný. Ak človek nemá metabolickú poruchu, potom je riziko, že sa tento druh cholesterolu dostane do krvi, takmer nulový. Vo vajciach sú vitamíny D, E a tiež fosfor. Vitamín E môže byť účinným nástrojom prevencie rakoviny prsníka u žien a dievčat. Lekári hovoria, že posilňuje srdcový sval. Vitamín D, ktorý interaguje s fosforom a vápnikom, vám umožňuje udržať si zuby a kosti silné.