Ideálne punkkeys sú svieže, jemné, topiace sa v ústach. Jasná chuť mangového pyré odráža jemnú sladkosť. Pripravenú misu možno tiež naliať s karamelovou, čokoládovou alebo vanilkovou omáčkou.
zloženie:
- Maslo - 30 g
- Pšeničná múka - 150 g
- Prášok na pečenie - 7 g
- Soľ - 3 g
- vanilka
- Krém s obsahom tuku 20% - 215 g
- Vajcia - 1 ks.
- Trimolin alebo silný med - 35 g
Spôsob prípravy:
- Maslo roztopte
- Do misy skombinujte múku, prášok do pečiva, soľ a semená jednej vanilkovej struky a jemne rozlúčte
- V ďalšej miske pripravte kvapalné prísady: vajce, roztopené maslo, smotanu a trimolín (med). Dobre premiešajte
- Vložte zmes smotanového oleja do suchej hmoty a miešajte ju, až kým nebude homogénna. Cesto by malo pripomínať hustú kyslou smotanou - môžete upraviť hustotu múkou a krémom
- Zohrievajte panvicu a smažte palacinky nad stredným ohrevom, až kým sa neobjavia bublinky na povrchu cesta. Potom odbočte na druhú stranu a smažte, kým sa nevykonáte
- Mango nakrájame na polovicu. Jeden kus nakrájajte na kocky, druhý - zmiešajte s mixérom. Zmiešajte v miske so zemiakovou kašou a kúskami ovocia
- Ready punkakes môžu byť zdobené kyslou smotanou a listami máty