Perlovka dostala taký názov, že tvar a farba jej zŕn sa podobá na riečie perly. Perlový jačmeň je celé zrno jačmeňa. Vzhľadom k tomu, že v Rusku málo ľudí vie, ako pripraviť perlovú kašu dobre, nie je veľmi populárne, ale márne. Musí byť pripravená na dlhú dobu, ale v našom veku "rýchlych rýchlostí" a "zrýchlení" sa rozhodujeme pre výrobky, ktoré sú pripravené rýchlo a ľahko, niekedy na úkor ich zdravia. Dnes budeme hovoriť o vitamínoch a vlastnostiach perličkového jačmeňa.
Jačmeň (alebo tak, ako sa to nazýva ľudom, perličkový jačmeň) je obilnina, ktorá sa nebojí zimy, môže sa stretnúť s rastom v horách v nadmorskej výške až 5 tisíc metrov, rýchlo dozrieva a obsahuje užitočné látky a prvky.
Jačmeň obsahuje aminokyseliny, vitamíny a vlastnosti, ktoré vás ochránia pred oparmi a akútnymi prechladnutiami. Lyzín, základná aminokyselina, produkuje kolagén, čo zase spomaľuje proces starnutia a výskyt vrások. Zrno jačmeňa obsahuje vlákninu, bielkoviny, sacharidy a tuky. Z minerálov obsahuje draslík, vápnik, fosfor, železo, meď, mangán, chróm, zinok, jód, bróm a iné. A fosforu je jačmeň veľmi bohatý. Je však potrebné, aby naše telo normalizovalo metabolizmus, asimiláciu vápnika, ktorá prichádza s inými produktmi. Fosfor pomáha vytvárať kostru, najmä počas obdobia ľudského rastu. Aj v jačmeni obsahuje vitamíny A, B, D, E, PP.
Jačmeň čistí telo toxínov a toxínov. A ak namočíte zrná z jačmeňa vo vode, ale uvoľnená látka hordecínu pomôže vyliečiť plesňové ochorenia kože.
Zrná jačmeňa vo forme vývarov pomôže zvládnuť choroby obličiek, pečene, cukrovku, obezitu, kašeľ a ďalšie nešťastia.
Pomocou jačmeňa boli z dreva vyliečené choroby mliečnej žľazy, žlčníka, močového traktu a hemoroidy, zápcha. Chlade bolo ošetrené, obkladyvaya tela polobreženého jačmeňa.
Odporúča sa konzumovať kašu a ľudí trpiacich zhoršeným zrakom.
Perforovaná kaša je zvlášť vhodná na konzumáciu v pooperačnom období so zápalom v zažívacom trakte. A v perlovej tyči obsahuje veľké množstvo gluténu, obsahujúceho proteín, ktorý je nevyhnutný pre prípravu výživných polievok, obilnín, riadu.
Perlový jačmeň je bohatý na vlákninu, čo je pre naše zdravie veľmi dôležité. Umožňuje nám perfektne fungovať v našom gastrointestinálnom trakte. Navyše, perličkový jačmeň zmierňuje mnohé alergické reakcie na jedlo. Preto sa odporúča najmä pre alergikov.
Ak pravidelne používate perlovú kašu na jedlo, nie ste nadváhou a dodá vášmu telu extra silu a energiu.
Odporúča sa používať perličkový jačmeň a starších ľudí. je ľahko absorbovaný telom. A nedávno sa ukázalo, že perličkový jačmeň odstraňuje škodlivé ťažké kovy z tela a chráni pred rakovinou. Jedzte pravidelne perličkový jačmeň, nestarajte sa o vlastnosti obilnín a veľa chorôb vás bude prechádzať.
Ak sa naučíte správne pripraviť perličkový jačmeň, potom zvážte, že ste zvládli celé umenie! Ukážeme vám, ako to urobiť lepšie.
Odporúčame vám predbežne namočiť zrná perličkového jačmeňa v studenej vode počas 10 hodín v pomere 1 liter vody na 200 gramov perličkového jačmeňa. Po uplynutí tejto doby vypustite vodu a pridajte 2 litre teplej mlieka do krupice. To všetko v hrnci prinesie do varu, nechajte 5 minút pečiť a potom umiestnite túto misku do vodného kúpeľa asi na 6 hodín. Naozaj sa ukáže, že všetky tieto akcie budete trvať 15 minút, ktoré môžete prideliť v deň voľna pre prípravu tohto nádherného jedla. Všetka ostatná časová kaša bude pripravená bez vašej účasti.
Ak si nemôžete dovoliť uvariť túto užitočnú kašu tak dlho, odporúčame ju namočiť od večera do noci a ráno pomalým ohňom, ktorý sa bude variť asi hodinu a pol. Môžete po tomto čase naliať zrná v rúre do mlieka alebo oleja.
Dodatočné použitie rôznych obväzov môže dať ovsenej chuti vynikajúcu chuť. Môžete použiť oba maslový dresing a strouhané šampiňóny.
Avšak, nezabudnite, že táto kaša je najlepšie nepoužívať po vychladnutí, tk. stráca svoju chuť a stráca sa oveľa horšie. A nedávajte to malým deťom.
A napokon dáme recept na perlový jačmeň s jablkami.
Vezmite 50 g perličkového jačmeňa, pol pohára brusnicového džúsu, niekoľko sušených jabĺk, soľ a cukor - podľa vkusu. My sme najskôr vopred namočili krúpy, a potom variť až do hotovej - kým je krupica mäkká. Rozdrviť jablká a pridajte do kaše, potom pridajte brusnicový džús a pridajte cukor - a variť až do pripravenosti. Keď je ovocie mierne chladná, môžeme ju podávať mliekom. Namiesto sušených jabĺk môžete použiť egreše, čerstvé jablká.
Ako môžete vidieť, kaša môže byť nielen veľmi užitočná, ale aj veľmi chutná. A nie je potrebné stráviť veľa peňazí na vaše zdravie - samotná príroda sa už o nás postarala, nestačí zabudnúť na vitamíny a vlastnosti perličkového jačmeňa a čas od času ho variť!