• banány
• kvasinky
• voda
ČO ROBIŤ:
2 - 3 kg veľmi mäkkých (prezretých) banánov na miešanie v 5 litroch teplej vody, pridajte droždie a nechajte na teplom mieste na jeden deň.
Odstráňte penu a jemne namočte. Nechajte to znovu a vyčerpať.
Roztiahnite do fliaš, korkové studne, vložte na chladné miesto a po 1 až 2 dňoch je kvass pripravený.