- jahňací hrášok - 240 gramov
- soľ - 1 1/4 čajových lyžičiek
- cesnak - 1 zub
- čierne korenie - 16 kusov (hrach)
- vínny ocot - 3 stol. lyžice
- olivový olej - 2 položky. lyžice
- Sušené oregano - 3/4 čajových lyžičiek
- Cherry paradajky - 240 gramov (rozrezané na polovicu)
- uhorka - 240 gramov
- paprika - 1 šálka (zelená sladká)
- mrkva - 2 kusy
- zelená cibuľa - 3 kusy
- petržlen - 3 stol. lyžice
- Bazilika - 2 Art. lyžice
Vložte hrášok a 3/4 čajovej lyžičky soli do veľkého hrnca. Nalijte vodu na 5 cm. Priveďte k varu. Znížte teplo a variť, miešajte, kým hrášok nebude mäkký, asi 40 minút. Vypustite a vložte do misy. Mali by ste dostať asi 3 šálky hrášku. Zmiešajte cesnak a zostávajúcu 1/2 čajovú lyžičku soli až do konzistencie pasty. Vložte do misy, pridajte korenie, ocot, maslo a oregano. Zmiešajte so šľahačkou. Nalejte omáčku nad hráškom. Nechajte stáť, jedenkrát alebo dvakrát za miešania, 30 minút. Pridajte paradajky, uhorky, sladkú papriku, mrkvu, zelenú cibuľu, petržlen a bazalku. Miešajte a okamžite slúžte.
Podávanie: 6