- vajcia - 2 kusy
- múka - 1,5 pohára
- cukor - 1/2 šálky (plus 1/2 šálky krému)
- plechovky kondenzovaného mlieka - 1/2 kusov
- kyslá smotana - 200 g (plus 800 g kyslej smotany alebo tučnej smotany v krému)
- sóda - 1 čajová lyžička
- kakao - 2 Čl. lyžice (plus 3 lyžice v glazúre)
- čokoláda - 50-100 gramov (glazúra)
- maslo - 50 gramov (glazúra)
- cukrový prášok - 1 sklo (glazúra)
- mlieko - 5 položiek. lyžice (glazúra)
- škrob - 1 st. lyžice (glazúra)
- Vanilín - chuť (glazúra)
Cake "Pincher" - veľmi výdatný dezert, obľúbený od sovietských čias. Keď boli mnohé produkty nedostatočné, zložky pre tento koláč sa dali nájsť takmer v každom dome. Koláč je pripravený veľmi rýchlo, a pre krém, stačí zmiešať kyslou smotanou s cukrom. Príprava: Na prípravu kyslej smotany, mletie cukru na prášok a zakopanie s kyslou smotanou alebo krémom do peny. Na prípravu glazúry zmiešajte mlieko a cukor v malom panvici. Na malom ohni priveďte do varu. Pridajte čokoládu a maslo. Zmiešajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Pridajte kakao a škrob. Rozmiešajte, aby nemali hrudky. Mierne ochlaďte, aby bola glazúra mierne zahustená. V miske, biče vajcia, cukor, sóda a kakao. Pridajte múku, kysenku a kondenzované mlieko. Miešajte, kým sa nedosiahne jednotná konzistencia. Cesto by malo byť husté. Pečeme dva sušienky v rúre, zatiaľ čo jeden musí byť väčší ako druhý. Ak chcete, môžete nakrájať veľký koláč na polovicu a škvrnu s kyslou smotanou. Menší koláč nakrájame na štvorce 2 cm. Ponorte každú kocku v zakysanej smotane a vložte veľký koláč vo forme kužeľa. Môžete okamžite zmiešať všetky kocky s krémom a položiť ich na koláč s lyžičkou. Naplňte tortu čokoládovou glazúrou alebo posypte čokoládovou lupienkou.
Podávanie: 4