- cookies «Oreo» - 450 gramov
- maslo - 4 položky. lyžice
- smotanový syr "Philadelphia", - 700 gramov
- granulovaný cukor - 3/4 poháre
- kyslá smotana - 3/4 sklo
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- vajcia - 3 kusy
1. Predhriatie rúry na 160 stupňov. Na predĺženie formy na pečenie s fóliou nechajte na oboch stranách 5-cm oblúk, posypte olejom. 2. V miske kuchynského robota položte 28 kusov koláčov a rozmláčajte ho. Vložte do veľkej misy, pridajte roztopené maslo a miešajte špachtľou. 3. Priložte výslednú hmotu do pripravenej formy, vyrovnajte povrch prstami. Pečieme 10 minút, potom necháme vychladnúť počas prípravy plnenia. Zostávajúce cookies by mali byť umiestnené v kuchynskom robote a uzemnené na konzistenciu drviny. 4. Vytvorte náplň. V veľkej miske zmiešajte smotanový syr a cukor pri priemernej rýchlosti asi 2 minúty. Pridajte kyslú smotanu, vanilku a soľ. Beat znova. 5. Pridajte vajcia jeden po druhom, šľahajte po každom pridávaní. Pridajte sekané cookies a mixujte ich pomocou špachtle. 6. Nalejte plnku cez pečúcu kôru, vyhladnite špachtľou a pečte 40 minút. Odstráňte na rošt a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu asi 1 hodinu. Potom obaľte cheesecake do fólie a vložte do chladničky minimálne 3 hodiny. 7. Dajte cheesecake na veľkú dosku. Použite ostrý nôž, nakrájajte na plátky. Opláchnite nôž pod horúcou vodou a utrite ju medzi rezaním každého rezu. Uchovávajte koláče v chladničke.
Podávanie: 24