- múka - 1 šálka
- soľ - 1 čajová lyžička
- nesolené maslo - 440 gramov
- nesladená čokoláda - 120 gramov
- horká čokoláda - 60 gramov
- cukor - 2 šálky
- extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička
- veľké vajcia - 4 kusy
1. Predhrievajte rúru so stredovým stojanom na 175 stupňov. Na plech na pečenie umiestnite 22 cm štvorcový tvar. Zmiešajte múku a soľ. Nastavte žiaruvzdornú misku nad hrniec s vriacou vodou. Do misy pridajte čokoládu a 16 kusov masla. Miešajte, až sa zložky roztopia. Môžete to urobiť aj v mikrovlnnej rúre. Pridajte 1 šálku cukru a jemne nabobtnite. Vyberte misku z panvice a miešajte čokoládovú zmes s vanilkovým extraktom. 2. Porazte s miešačkou zostávajúcu šálku cukru a vajec. 3. Do horkej čokoládovej hmoty pridajte polovicu vaječnej zmesi a opatrne ju premiešajte gumovou špachtľou. 4. Zostávajúcu zmes vajec so strednou a vysokou rýchlosťou nechajte bežať s miešačom alebo miešačom asi 3 minúty, kým sa objem zmesi nezdvojnásobí. Pridajte do čokoládovej zmesi a premiešajte špachtľou. 5. Pridajte suché prísady a jemne premiešajte špachtľou. 6. Naliate cesto do pripravenej formy a vyrovnajte povrch špachtľou. Pečieme 25-28 minút, alebo kým sa na vrchu nezobrazí suchá kôra. 7. Nasaďte si stojan a vychladnite na izbovú teplotu. Rozrezajte na 18 kusov s rozmermi 3,5 x 7,5 cm.
Podávanie: 18