Jemná omáčka navrhujem pripraviť nezvyčajnú omáčku z avokáda. Jeho chuť mi pripomínala uhorkový šalát, zelenú cibuľu a vajcia so zakysanou smotanou. Preto som ju dal vareným vajcom. Veľmi dobrá omáčka z avokáda na toastový chlieb. Avokádo musí mať jemnú, krémovú textúru. Čistá hmotnosť buničiny získala 130 g. Zmiešaná smotana môže byť zobrata polovičné s majonézou. Čerstvé zelené, ak nejaké existujú, tiež nebudú nadbytočné. Cesnak musí odstrániť vnútorný klíček, ak existuje.
zloženie:- Avokádo 1 ks.
- Kyslá smotana 60 g
- Cibuľa zelená 30 g
- Citrónová šťava 1 polievková lyžica. l.
- Soľné more 1 g
- Pepper black ground 1 pinch
- Cesnak 1 hrebeň
- Krok 1 Pripravte avokádo, kysenku, citrón, cibuľu, cesnak.
- Krok 2 Opláchnite avokádo, nakrájajte na 2 polovice. Odstráňte kameň. Vytiahnite mäso lyžičkou a zložte ju do misky mixéra.
- Krok 3 Pridajte kysnutú smotanu, nakrájanú zelenú cibuľu, trochu soli, čierne korenie, cesnak.
- Krok 4 Vytlačte citrónovú šťavu. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. šťava v mixéri.
- Krok 5 Pripravte potraviny v homogénnej mase. Vyskúšajte to. Ak chcete pridať soľ, korenie alebo citrónovú šťavu podľa vkusu.
- Krok 6 Podávajte ihneď po príprave.