- zemiaky - 1 kus
- filé nohavičky - 300 gramov
- Maslo - 70 gramov
- cuketa - 1 kus
- čerstvá špargľa - 100 gramov
- artičoky - 2 kusy
- nakladané huby - 100 gramov
- Balsamický ocot - 2 st. lyžice
- citrónová šťava - 1 st. lyžička
- Vajcia - 2 kusy
- soľ - 1 špička
- mleté korenie - 1 špica
Kuracie filety prejdeme do masla až kým sa nevytvorí krehká kôra. Zemiaky, cukety, špargľa a artičoky variť a nakrájať. V šaláte pridáme nakrájané marinované huby, zeleninu, mäso. Šalátová paprika, soľ a miešajte s holandskou omáčkou. Pri príprave príde k vôni citrónovú šťavu a ocot. Samostatne poraziť biele a žĺtky, Zmiešajte žĺtky s roztaveným maslom, citrónovou šťavou, ocotom a bielou bielou.
Podávanie: 2