- cesnaková hlava - 1 kus
- olivový olej - 1/2 čajových lyžičiek
- sušené paradajky v oleji - 4 kusy
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- biela fazuľa - 1 kus (450 g)
- čierne korenie - 1 špetka
- balsamikový ocot plus ďalší ocet - 1 st. lyžička
- oleje zo sušených paradajok - 1 Art. lyžička
1. Osušte cesnakovú hlavu z vonkajšej kože. Položte regál do strednej polohy a rúru ohrejte na 200 stupňov. Odrežte 6 mm od vrchu cesnaku. Cesnak vložte do fólie a nalejte lyžičku lyžice olivového oleja. Zahrejte cesnak do fólie a pečte v rúre, až kým nebude mäkký, asi 40 minút. 2. Keď je hotový cesnak dostatočne ochladený na spracovanie, odstráňte celulózu a umiestnite ju do misy kuchynského robota. Pridajte paradajky sušené na slnku a soľ, miešajte, až kým nie sú homogénne. Odtok tekutiny z fazule a pridajte do zmesi cesnaku spolu s čiernym korením. Zamiešame. 3. Kým kuchynský robot pracuje, nalejte z sušených paradajok balsamikový ocot a olej. Miešajte do homogénnej konzistencie. Pridajte korenie na vkus, ak je to potrebné, a podávame omáčku pokropením balsamickým octom.
Podávanie: 6-7