- Baklažán - 3 kusy
- Korek bulharský červený - 1 kus
- Cesnak - 2 zuby
- Breadcrumbs - 5 st. lyžice
- Vajcia - 1 kus
- Syr - 50 gramov
- Chile - 1 Chuť
- Múka - 50 gramov
- Slnečnicový olej - 40 mililitrov
1. Opláchnite papriku a baklažán, vložte ich do pekáča a posypte olejom. Asi tridsať minút pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov. Keď sú papriky a baklažán pripravené, vložte ich do misy. Zatvorte film a nechajte ho vychladnúť. 2. Z semien a kôry očistíme korenie. Rozrežte ho na malé kúsky. Pridajte jemne nasekaný cesnak, horúcu korenie, soľ a lyžicu slnečnicového oleja. Plnenie je pripravené. 3. Odlúpnite baklažány z kôry. V mixéri ich rozdrvíme. Na štiepané zemiaky pridáme strúhanky, vajce, jemne nasekaný syr (alebo strúhaný). Všetko zmiešané. 4. My sme navlhčili ruky vodou a urobíme džús na dlani. Plnenie sme umiestnili do stredu. Robíme liek. Rozpadáme v múke. Na oboch stranách horkým olejom v smažení. 5. Jedlo je pripravené, môžete slúžiť na stôl.
Podávanie: 6