- múka - 3 poháre
- cukor - 1 3/4 skla
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- bieleho vajec - 5,5 kusov
- sóda na pečenie - 1 čajová lyžička
- vanilín - 1/2 čajové lyžičky
- mandle - 1 čajová lyžička
1. Vezmite bielkoviny, až kým nebudú biele a počas zdvíhania mixéra nevytvoria pevné vrcholy. Len potom pridajte sódu, vanilín a mandle. 2. Najmenej 5-krát preosieť múku, cukor a soľ spolu, aby vytvorili homogénnu zmes suchých zložiek. 3. Jemne kombinujte šľahané biele a múku a potom výsledné cesto nalejte na suchú guľovú panvicu s priemerom 25 cm. Formulár s dnom je najvhodnejší. 4. Koláč umiestnite do studenej rúry. Teraz ju zapnite a zahrejte na 165 stupňov Celzia. Pečte koláč asi 1 hodinu, kým sa vrchol koláča nezmení. 5. Keď je koláč mierne chladný, opatrne ho odstráňte z formy, nakrájajte na 12 rovnakých porcií, každé položte na samostatnú dosku, ozdobte šľahačkou a lesnými plodmi.
Podávanie: 12