- Čierna kapusta - 200 gramov
- Mrkva - 100 gramov
- Zemiaky - 100 gramov
- Olivový olej - 25 mililitrov
- Koreňu zo zeleru - 50 gramov
- Cibuľa - 75 gramov
- Kaštan - 3 zub
- Soľ - 1 Chuť
- Korenie - 1 Na chuť
- Voda - 400 mililitrov (voda môže byť nahradená vývarom)
Ak chcete rýchlo pripraviť pyré z kapusty, postupujte nasledovne: 1. Všetko zeleninu umyte, osušte ju a nakrájajte na rovnaké kusy. 2. Na výrobu zemiakov z kapusty budete potrebovať hrniec s hrubým dnom. Nalejte olivový olej do hrnca, dobre zohrejte a jemne nakrájajte cibuľu a cesnak, až kým nebudete priehľadné. 3. Do hrnca nalejte 400 ml vody, pridajte všetku zeleninu nakrájanú na kocky, soľ, korenie a varíme na strednom ohni po dobu 15-20 minút, kým nebudete varené. 4. Pripravte zeleninu na sito a mierne vychladnite. 5. Použite mixér na výrobu kapusty z kapusty. Aby ste získali pyré požadovanej konzistencie, vložte zeleninu do mixéra a postupne pridajte vývar, v ktorom bola varená zelenina. Akonáhle bude konzistencia vyhovovať vám - prestať pridávať vývar. 6. Ozdobte zemiakovou kašou s petržlenovou vňaťou. Príprava pyré z kapusty trvá 30-35 minút. Veľa šťastia!
Podávanie: 3-4