Kórejský šalát Jasný, pestrý, korenistý a chutný šalát pre milovníkov kórejskej kuchyne! Hojnosť zeleniny v ňom, slamky z varených bravčových uší a pikantné dresingy oslovia milovníkov čerstvých šalátov s orientálnou chuťou. Tento šalát bude vynikajúcim príkladom pre mäsové jedlá, obzvlášť varené alebo dusené, pretože samotný šalát má jasnú chuť, čo je lepšie zdôrazniť a nie prerušiť sprievodné jedlo.
zloženie:- Bravčové uši 200 g
- Kapusta fialová 0,5 hlava
- Mrkva 0,5 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Cesnak 3 denticles
- Pepper sweet 1 ks.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 100 ml
- Stolový ocot 2 lyžice. l.
- Paprika sladká zem 1 lyžička.
- Kurkuma 1 lyžička.
- Koriandrova suchá 1 lyžička.
- Záclonový list 1 ks.
- Sezamová čierna 5 g
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Pepper čierne mleté 3 špice
- Krok 1 Pripravte ingrediencie potrebné na prípravu šalátov: 1 varené bravčové ucho, mrkva, červená kapusta, cibuľa, cesnak, sladká paprika, rafinovaný rastlinný olej, ocot a korenie.
- Krok 2 Varené bravčové ucho nakrájané na tenké prúžky.
- Krok 3 Sladké zelené papriky sa tiež rozrežú na pásy.
- Krok 4 Mrkva sa čistia a rozrežú na pásy.
- Krok 5 Cibuľu nakrájajte na veľmi tenké polkruhy.
- Krok 6 Polovica hlavy červenej kapusty kotleta a rozdrviť.
- Krok 7 Osliďte cesnak.
- Krok 8 Zmiešajte nakrájané zložky.
- Krok 9 Varenie rastlinného oleja s ocotom, odstráňte z tepla, pridajte všetky koreniny s výnimkou sezamu, zahrejte na oheň, nechajte ísť ponorom, asi 30 sekúnd a nalejte výsledné marinované rezané a zmiešané zložky šalátu.
- Krok 10 Dobre premiešajte a nechajte marinovaný šalát 20 minút, občas premiešajte. Odovzdajte sa na stôl, posypané sezamovými semenami.