Syrové krutóny - skvelé predjedlo pre pivo Bohatá chuť syra, ostrosť červenej mletého korenia, chutná zlatá kôra - silná podlaha ocení takéto nádoby krutónov zaslúžene! Syrové krutóny môžu byť podávané ako teplé, tak aj studené. Pri servírovaní nezabudnite posypať predjedlo s bylinami - kôprom alebo petržlenovou vňaťou!
zloženie:- Francúzsky bochník 0,5 kusu.
- Pivo ľahké 50 ml
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Čerstvý kôp 0,2 banda
- Pepper red ground 0.2 tsp.
- Syr tvrdý 120 g
- Soľ 2 špička
- Maslo 50 g
- Krok 1 Na prípravu syrových toastov potrebujeme tieto produkty: bochník, tvrdý syr, žĺtok, svetlo pivo, soľ, červená paprika, maslo, kôpor.
- Krok 2 Narežte bochník na kusy s hrúbkou asi 1,5-2 cm.
- Krok 3 Ľahko smažte v panvici na smaženie s maslom (20 g) na oboch stranách.
- Krok 4 V panvici roztopte zvyšné maslo, posypte tvrdým syrom trecím na jemné strúhadlo.
- Krok 5 Okamžite nalejte pivo, pridajte soľ a červenú mletú papriku.
- Krok 6 A okamžite pridajte žĺtok.
- Krok 7 Zahrejte na strednú teplotu, za stáleho miešania zmesi syrov, až kým sa syr neroztopí a zmes sa nestane homogénnou.
- Krok 8 Na pečive plnenom pergamenom na pečenie položte krutóny, vodou ich syrovou zmesou.
- Krok 9 Pečieme pod grilom pri teplote 240 ° C asi 5 minút.
- Krok 10 Podávame stôl, posypané nakrájaným kôprom.