- Kalmary - 500 gramov
- Vajcia (oddeliť žĺtok od vajíčka) - 1 kus
- Stale chleba - 2 plátky
- Mlieko alebo voda - 0,5 šálky
- Cibuľa - 0,5 kusov
- Breadcrumbs - - Chuť
- Rastlinný olej - - Chuť (na vyprážanie)
- Soľ, biele korenie - - Chuť
1. Kalamáre je potrebné umývať, odstrániť z nich strunu a odlepiť film. Nalejte vriacu vodu na niekoľko minút. Cibuľa opláchnite, kefka. Preskočte chobotnice a cibuľu cez mlynček na mäso. 2. V samostatnej miske rozdrvte chrumkavý chlieb bez kôry a vylejte mlieko. Keď sa bochník zmäkne, stlačte ho z mlieka a pridajte ho do náplne. 3. Pridajte vaječný žĺtok do vaječného žĺtka, pridajte soľ a biely korenie podľa vkusu. Dobre premiešajte celú hmotu. Nalejte pripravené vaječné bielky a znova znova. 4. Pripravte v samostatnej miske chrumkavé drobky. Rozdeľte mlynček na malé kúsky. Aby steriličky nelepili na ruky, ponorte sa do vody. Vytvorte malé kotlety z malých kúskov, z dvoch strán, aby ste ich prevalili v škrupine. Pokiaľ je to žiaduce, môžu sa zberať kotlety. Už sa smažú, nelepia sa. Smažte horúci rastlinný olej na oboch stranách predtým, než sa objaví zlatá kôra. Požiar pod panvou nesmie byť silný. Kylie je možné podávať so zemiakovou kašou.
Podávanie: 4