Squid s kyslou smotanou Squid je cenovo dostupný a veľmi užitočný dietetický produkt. Sépia mäsa má komplexný pozitívny účinok na telo vzhľadom na vysoký obsah bielkovín, vitamínov a stopových prvkov. Squid sa môže bezpečne odporučiť každému, kto dodržiava zdravú výživu, stravu a dokonca aj pre detský stôl. Mäkkosť pri príprave chobotnice nesmie byť preháňaná tepelným ošetrením, inak mäkké a pružné mäso môže byť ako guma. Pripravte si kalich podľa tohto receptu nie je ťažké. Toto jedlo môže byť jednak možnosť občerstvenia pre slávnostný stôl, jedlo denne pre každý deň, chuť takýchto chobotnice bude milovaná mnohými!
zloženie:- Squid 500 g
- Cibuľa 2 ks.
- Smotana 3 lyžice. l.
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 4 lyžice. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Voda 2 l
- Soľ 1,5 lyžičky. l.
- Čerstvý kôprid 50 g
- Krok 1 Na prípravu budete potrebovať: kalmáre, cibuľu, kysenku, rastlinný olej, čierne korenie a koprovú zeleninu na dekoráciu.
- Krok 2 Vystrihnite cibuľu na krúžky.
- Krok 3 V hrnci vriacej vody pridajte lyžicu soli a nechajte prácu na kalórií presne 1 minútu! Kalamáre sa nesmú predtým očistiť, vo vriacej vode sa pokožka odlupuje a ľahko odišla.
- Krok 4 Vezmite chobotnicu z vriacej vody a vložte ju do nádoby so studenou vodou, potom opláchnite tečúcou vodou a zároveň odstráňte vnútorné a chrupavé šípky.
- Krok 5 Orezajte chobotnicu s krúžkami s hrúbkou 0,5 cm.
- Krok 6 Na rastlinnom oleji opečte cibuľu.
- Krok 7 Pridajte nakrájanú kalmáre a smažte pod viečko na 2 minúty.
- Krok 8 Pridajte 3 lyžice smotanovej smotany, 0,5 lyžice soli a čierneho mletého korenia, potom smažte na stredné teplo bez toho, že pokryte veko po dobu 5 minút. Miska by sa mala podávať studená, posypaná kôprom.