- Pivo - 0,5 litra
- Horká paprika - 0,5 kusov
- Kuracie mäso - 1 kus
- Ryža - 1 sklo
- Szafran - 1 Pinch
- Korenie, soľ - na chuť
- Tymián - 1 Art. lyžička
- Maslo - 2 Čl. lyžice
- Cilantro, banda - 1 kus
- Chesnoka - 1 zub
- Červená cibuľa - 1 kus
1. My sme umyť kurča, my sušíme, je možné spievať. Na 10-12 plátky nakrájajte kurča. Môžete použiť a droby. Jemne nakrájajte cesnak do veľkej misky s pivom, pridajte tymian, cesnak a soľ, premiešajte. Kuracie mäso vložíme do marinády, pokryjeme fóliou, na 1 hodinu ju čistíme na teplom mieste. 2. Čistime cibuľu, nakrájame na kocky. Na polovice nakrájanú otvorenú papriku odstráňte semená, tečúcou vodou, umyte, vysušte a rozomlejte. My myjeme zeleninu a jemne nakrájame. 3. Zahrejte maslo v panvici na vyprážanie. Z marinády vyberte kuracie mäso a na každej strane tri alebo štyri minúty, až kým nie je ružová kôra, smažte. Potom ju postavte do tvaru. Cez fľašu alebo jemné sito zvyšok zvyšok marinády. Pridajte šafran. 4. Nakrájajte cibuľu v panvici na vyprážanie, kde bolo kurča vyprážané. Pridajte zeleninu a horúcu papriku. 5. V jemnom sitku prenesieme ryžu a opláchneme ju tečúcou vodou. Ryža sa naleje do zeleniny a kuracieho mäsa. Vylejeme do marinády. Môžete pridať ďalšie pivo. Posielame 30 minút do rúry. 6. Podávame kurča horúce, ozdobíme koriandrom a zeleninou.
Podávanie: 4