Biologická úloha vitamínu PP.
Žiadny proces oxidácie a redukcie nie je možný bez vitamínu PP. Okrem toho vitamín PP má priaznivý vplyv na metabolizmus tukov, podporuje normálny rast tkaniva, znižuje hladinu "zlého" a zbytočného cholesterolu v krvi, zúčastňuje sa na premene tukov a cukru na energiu. Dostatočné množstvo vitamínu PP v ľudskom tele chráni pred hypertenziou, cukrovkou, trombózou a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Vitamín PP podporuje aj normálne fungovanie nervového systému. Ak užijete extra vitamín PP, môžete zabrániť alebo zbaviť migrény. Okrem toho má dostatočné množstvo vitamínu PP priaznivý vplyv na zdravie tráviaceho traktu a žalúdka: podporuje tvorbu žalúdočnej šťavy, bojuje proti existujúcim a vyvíjajúcim sa zápalom, stimuluje pankreas a pečeň, urýchľuje pohyb jedla v čreve.
Okrem toho je vitamín PP nevyhnutný na tvorbu červených krviniek a syntézu hemoglobínu. Tento vitamín sa podieľa na tvorbe hormonálneho zázemia, to je jeden z hlavných rozdielov tohto vitamínu od ostatných. Vitamín PP hrá úlohu pri tvorbe progesterónu, estrogénu, inzulínu, testosterónu, tyroxínu, kortizónu - hormónov potrebných pre fungovanie mnohých systémov a orgánov.
Vitamín PP, kyselina nikotínová, niacín, vitamín B3 - možno povedať, že názvy jednej látky. Často sa nazýva kyselina nikotínová alebo niacín a nikotínamid je derivát kyseliny nikotínovej. Ako uznávajú lekári, niacín je najefektívnejším liekom na reguláciu cholesterolu v krvi.
Vďaka niacínu sa vyrába energia a navyše pomáha udržiavať normálnu činnosť srdca a krvného obehu. Niacín sa tiež podieľa na metabolizme vrátane aminokyselín.
Existujú prípady, kedy vďaka niacínu ľudia, ktorí prežili infarkt, zostali nažive. Niacín je schopný neutralizovať srdcový záchvat a predĺžiť život pacienta, aj keď prestane užívať vitamín. Tento vitamín tiež znižuje hladinu triglyceridov, ktoré sa pre diabetes 2. typu a hypertenziu zvyčajne zvyšujú.
Nikotinamid je schopný zabrániť vzniku cukrovky a to je spôsobené tým, že chráni pankreas, ktorý spôsobuje poškodenie inzulínu.
Lekári už dlho pochopili, že pri cukrovke typu 1 nikotinamid znižuje potrebu injekcií inzulínu. A ako preventívny liek nikotinamid znižuje vývoj ochorenia o viac ako 50%.
Pri kĺbových ochoreniach - osteoartritíde, ktorá bola spôsobená: nadváhou, dedičnosťou, nedostatkom živín v tkanivách, vekom (v tele sa všetky zásoby vyčerpali), nikotinamid významne znižuje bolesť a tým zvyšuje pohyblivosť kĺbov.
Nikotinamid, rovnako ako niacín, upokojuje emocionálne a neuropsychické poruchy, zmierňuje depresiu, úzkosť, potláča vývoj schizofrénie a zlepšuje koncentráciu.
Denná potreba organizmu vo vitamíne.
Pre dospelých je denný príjem 20 mg vitamínu PP. U šesťmesačného dieťaťa postačuje 6 mg denne, denná dávka by sa však mala zvyšovať s vekom a keď dospelý dosiahne dospievanie, denná norma by mala byť 21 mg. Okrem toho dievčatá z vitamínu PP vyžadujú menej ako mladí muži.
Pri nervovej alebo fyzickej námahe sa denná dávka zvyšuje na 25 mg. Denná norma vitamínu PP sa má zvýšiť na 25 mg alebo viac v tehotenstve a laktácii.
Aké sú zložky vitamínu PP?
Najprv sa tento vitamín nachádza v produktoch rastlinného pôvodu: mrkva, brokolica, zemiaky, strukoviny, kvasnice a arašidy. Okrem toho sa vitamín PP nachádza v termínoch, rajčiakoch, kukuričnej múke, obilninových produktoch a pšeničných klíčkoch.
Vitamín PP sa nachádza aj v produktoch živočíšneho pôvodu: bravčové mäso, hovädzia pečeň, ryby. Taktiež v takýchto výrobkoch: vajcia, mlieko, syr, obličky, biele mäso.
Viaceré bylinky obsahujú aj vitamín PP, to je: šalvia, šťovík, lucerna, koreň lopúcha, boky ruže, gerbil, harmanček, žihľava. Ďalej červená ďatelina, kočka mačiek, feniklový semenník, mäta pieporná, sen zo srsti, prasliak, chmeľ, kajenský korenie. A viac ovsa, púpava, ocharock, mullein, malinové listy, petržlen, ženšen.
Ak má telo esenciálnu aminokyselinu tryptofán, potom to prispeje k tvorbe kyseliny nikotínovej. Táto kyselina postačuje, ak je zviera zahrnuté v dostatočnom množstve živočíšnych bielkovín.
Všetky tieto produkty majú rôzne hodnoty, pretože obsahujú vitamín PP v rôznych formách. Napríklad v kukurici, obilninách, je vitamín obsiahnutý v takej forme, že telo prakticky neabsorbuje. A v strukovinách, naopak, ľahko stráviteľná forma.
Nedostatok vitamínu PP.
Nedostatok tohto vitamínu povedie k poklesu chuti do jedla, nevoľnosti, pálenia záhy, závraty, bolesti ďasien, pažeráka a úst, zápach z úst, hnačka, zažívacie problémy. Nedostatok bude nepriaznivo ovplyvňovať nervový systém: svalová slabosť, únava, nespavosť. Podráždenosť, apatia, bolesti hlavy, depresia, demencia, delirium, strata orientácie, halucinácie.
Na pokožke nedostatok vitamínu PP ovplyvní nasledovné: suchosť, bledosť, praskanie a korózne vredy, peeling a začervenanie kože, dermatitída.
Navyše nedostatok môže spôsobiť tachykardiu, oslabenie imunity, bolesť v končatinách, zníženie hladiny cukru v krvi.
Pri príprave vitamínu PP sa stráca maximálne 20%, zvyšok sa požíva jedlom. Ale spôsob, akým je trávený, závisí od toho, ktoré potraviny ste si vybrali, najmä to, aký druh bielkovín si vyberiete.
Vitamín PP: kontraindikácie pre použitie.
Kontraindikácie: exacerbácia niektorých ochorení tráviaceho traktu: peptický vred žalúdka, ťažké poškodenie pečene, peptický vred duodena. Pri komplexnej forme aterosklerózy a hypertenzie je nadmerná kyselina močová, dna, vitamín PP kontraindikovaná.