- Pšeničná múka - 1 kilogram
- Maslo - 150 gramov
- Hrozienka - 150 gramov
- Sezam - 20 gramov
- Suché aktívne droždie - 10 gramov
- Cukorový piesok - 150 gramov
- Poppy - 150 gramov
- Kokosové holenie - 50 gramov
- Med - 150 gramov
- Pistácie - 20 gramov
Vo veľkej miske preosieme 1 kg múky. Pripravíme špliech: zahrejeme 50 ml mlieka, pridáme droždie a 2 polievkové lyžice. cukor. Výsledná zmes sa pridá do múky, zmieša sa a ponechá sa na teplom mieste 10 minút. Teraz môžete do cesta pridať zvyšné mlieko, soľ, cukor a vajce. Potom pridajte roztopenú zmes a roztopené maslo. Teraz asi 5 minút s našimi rukami cesta. Akonáhle sa cesto zastaví prilepením na ruky - zakryte ho uterákom a nechajte ho 1 hodinu na teplom mieste. Do tej doby sa zvyšuje cesto, vyplníme náplň. Poppy nalejte malé množstvo (asi 1,5 pohára) vody, priveďte do varu a variť asi 5 minút. Potom upravte mak do najjemnejšieho sita. Zrušte mak s miešačom alebo maltou. Zmiešajte mletý mak, premývané hrozienka, kokosové hobliny, veveričky a med. A teraz zábava začína - budeme tvoriť kohúty. Aby ste to urobili, vezmite najbežnejší biely list A4, nakreslite naň kancelárie kohúta a nasešte ich nôžkami. Keď cesto má pravdu - zoberte asi 1/6 z toho, dajte ho do plochého koláča a vystrihnite kohút z cesta podľa šablóny, ktorú sme urobili. Potom urobíme podobný plochý koláč, opäť vystrihneme kohútiku v kancelárii, ale ustúpime z okraja asi o 0,5 cm - potrebujeme ešte viac kohút. Potom položíme na kohútik menšiu náplň a zakryjeme ju kohútom. Chránime okraje. Teraz začína umenie čistá voda. Každý kohútik je mazaný s rozbitým vajcom. Pomocou pistácií, sezamu a maku vyzdobíme náš kohút, čím mu dáva viac kohút ako vzhľad :) Pečte 15-20 minút na 200 stupňov, až zlatá farba cesta. Zatiaľ čo v peci je jeden kohút, vytesávame ďalší, a to až do dokončenia cesta a plnenia. Hotovo! :)
Podávanie: 24