- Maslo - 3 položky. lyžice
- Žiarovka - 1 kus
- Šafrán - 1 špic
- Hrozienka - 3/4 skla
- Kuskus - 1 sklo
- Kuracie vývar - 1,5 šálky
- Suché biele alebo červené víno - 3 Č. lyžice
- Škorica - 1/2 čajová lyžička
- Mandle - 3/4 skla
- Soľ - - Chuť
Najskôr pripravte všetky prísady. Rozinky by mali byť namočené vo vode počas 15 minút. Cibuľa jemne nasekaná. V hrnci zahrejte maslo, jemne nakrájajte cibuľu, varíme na strednom ohni po dobu 5-8 minút - až do priehľadnosti cibule. Potom pridajte šafran do cibule, premiešajte. Pridajte vývar a víno, zvyšte oheň a nechajte obsah panvy vriec. Keď sa varí, pridáme do panvice hrozienka (bez tekutiny) a kuskus. Rýchlo premiešajte, vyberte panvicu z ohňa. Zakryte panvicu s vekom a nechajte ju 15 minút. Po 15 minútach starostlivo premiešajte kuskus vidličkou tak, aby sa stala drobnejšie. Medzitým, mandle, nakrájame na tenké taniere, vyprážame v suchom panvici. Smažte na strednom ohreve asi 3 minúty, stále miešajte - aby nedošlo k horeniu. Pridajte pražené mandle na kuskus. Solim, pridajte škoricu, premiešajte. Kuskus s mandľami a hrozienkami pripravený! :)
Podávanie: 3-4