- Čerstvý špenát - 500 gramov
- Hrozienka - 45 gramov
- Kus bieleho chleba - 2 kusy
- Olivový olej - 3 položky. lyžice
- Pine nuts - 25 gramov
- Cesnak - 2 zuby
- Čierne korenie, soľ - - Na chuť
Tak poďme. Tu sú naše ingrediencie pre jasnosť - aj keď všetky zložky sa zdajú byť pochopiteľné a známe každému. Prvá vec je naliať hrozienka vriacej vody a nechajte ju na 10 minút. Špenát listy dôkladne opláchnite, nechajte odtok vody. Biele chlieb nakrájame na kocky. Smažte kostičky chleba v olivovom oleji, až kým nie sú ostrý (1-2 minúty), potom ich rozotrite na papierový uterák alebo obrúsky - aby sa absorboval nadbytočný tuk. Podobný postup sa robí s našimi cédrovými orechmi - ľahko smažte a roztierajte na utierku. Rozinky sa dostanú von z vody, taktiež ju položíme na papierový uterák, aby absorbovali prebytočnú vodu. Cesnak jemne nakrájaný. Ľahko smažte cesnak v olivovom oleji. Pridajte matice do panvice, premiešajte a ľahko smažte. Po škrupinách vložíme špenát do panvice. Miešajte, duste asi 1 minútu, maximálne 2 minúty. Potrebujeme mierne zmäkčený špenát - na to stačí 1 minútu v panvici. Obsah panvice sa prenesie do platne, pridá sa hrozienka, premieša sa. Rozložíme na taniere, pridáme smažené kostičky na chlieb, ak je to žiaduce, môžete soľne korenie alebo nalejte s olivovým olejom. Hotovo!
Podávanie: 2