- Múka - 500 gramov
- Čerstvé kvasnice - 30 gramov
- Mlieko - 180 mililitrov
- Maslo - 100 gramov
- Hrozienka - 70 gramov
- Vlašské orechy - 70 gramov
- Cukor - 100 gramov
- Žĺtok - 5 kusov
- Lemonová kôra - 1/2 čajová lyžička
- Muškátový oriešok - 1/4 čajovej lyžičky
- Kardamom - 1/4 čajových lyžičiek
- Cognac - 2 Art. lyžice
- Soľ - 1/4 čajovej lyžičky
- Vanilín na špičke noža - - Kusy
Začnite s lyžičkami, pridajte droždie, 1/3 múky, cukor (1 polievkovú lyžicu) do teplého mlieka a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké. Potom nechajte v teple 20 minút. Trejeme cukor a žĺtky. Potom pridajte do žĺtkov koňak, vanilín a maslo (pred tavením) a premiešajte, až kým nebude hladké. Potom všetko nalejeme do panvice, znova premiešame a pridáme kôru, zvyšnú múku a koreniny, dobre premiešame. Cesto položte na teplé miesto, až kým objem nebude zdvojnásobený (asi 1 hodina). Potom hneďte a pridajte do cesto hrozienka a 3/4 vlašských orechov. Ďalej posuňte cesto na formy plnené do polovice, odložte pôdu na pol hodiny. Potom posypte maticami (ktoré sme nechali). Rúru vložte do predhriatej teploty na 180 ° C po dobu 35 minút, po uplynutí doby znižovania na 160 ° C a pečenia ďalších 25 minút. Skontrolujeme pripravenosť s drevenou tyčinkou alebo špáradlom (mala by ísť suchá). Dostávame sa z formy, posypeme cukrovým práškom na vrch a necháme vychladnúť. Užite si svoju dovolenku.
Podávanie: 4-6