Odkiaľ pochádza roll? História nahrávky má veľmi zaujímavý začiatok! Kedysi, vo Francúzsku bola tradícia: počas Vianoc bolo nutné nechať na nádvorí domu "vianočný stromček", potom sa nalial olejom a vínom a potom priniesol do domu. Ďalej v dome bol oheň zapaľovaný a popol zostal po jeho uložení až do nasledujúcich Vianoc. To bolo veril, že tento popol chráni dom pred zlými a zlými duchmi, a tiež prináša šťastie. Ale s pokrokom mestského rastu a urbanizácie obyvateľov dedín táto tradícia začala zaťažovať Francúzov a nahradila "vianočný denník" sladkými pečivami, ktoré sa podobali tomuto logu - takže tam bol roll.
zloženie:- Mlieko 0,5 lyžičky.
- Kvasinky, čerstvé, 50 g
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Cukor 4 lyžice. l.
- Múka, pšenica 700 g
- Margarín 250g
- Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej 2 lyžice. l.
- Poppy 200 g
- Čierne hrozienka 200g
- Cukor 0,5 lyžice.
- Krok 1 Hlavné prísady: múka, vajcia, mlieko, mak, hrozienka, kvasnice, cukor, margarín, slnečnicový olej.
- Krok 2 Naplňte hrozienku vriacou vodou a nechajte 5 minút.
- Krok 3 Naplňte mak so vriacou vodou a nechajte 5 minút.
- Krok 4 Do ohriateho mlieka pridajte 1 čajovú lyžičku cukru, kvasníc a 1 lyžicu múky. Táto zmes sa má opatrne miešať a umiestniť na teplé miesto, aby sa zmestili.
- Krok 5 Rozložte margarín spolu s múkou.
- Krok 6 V pridanej margaríne pridajte zmes kvasníc a mlieka, rovnako ako 1 vajce, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice cukru a zvyšnú múku. Zložky dôkladne premiešajte.
- Krok 7 Potom cesto miesime.
- Krok 8 Ďalej sa odvíjame z cesta "klobása".
- Krok 9 "Klobása" nakrájame na 6 guľôčok.
- Krok 10 Každá guľa sa rozvinie, aby vytvorila tortu s hrúbkou 5 mm.
- Krok 11 Hrozienky zmiešajte s makom.
- Krok 12 Položte mak so rozinkami na koláč.
- Krok 13 Rolovať s náplňou valcovanú do role. V dôsledku toho by ste mali dostať 6 kotúčov.
- Krok 14 Vložte kotúče na plech na pečenie, predbežne namazaný slnečnicovým olejom.
- Krok 15 Mazajte valce s rozbitým vajíčkom a vložte do rúry na 50 minút pri teplote 180 ° C.
- Krok 16 Rolky sú pripravené!