Hovädzie s ryžou, zeleninou a paradajkovou omáčkou
Čo potrebujete:
- 600 g hovädzieho listu
- 1 šálka ryže
- 1 rastlinná dreň
- 300 g karfiolu
- 200 gramov brokolice
- soľ, čierne mleté korenie
Pre miskovú omáčku:
- 600 g paradajok
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- háčiky čerstvého tymiánu a listov bazalky
- 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
- soľ, čierne mleté korenie
Doba varenia: 1 hodina a 40 minút. Podávanie: 6
Čo robiť:
Vystrihnite mäso, očistíme soľou a korením. Vložte multimark SUPRA MCS-4501 do vnútornej nádrže. Nalejte vodu na maximálnu značku a vložte ju do zariadenia. Zatvorte veko, stlačte tlačidlo "Menu", vyberte "pomalé varenie". Nastavte čas: 1 hodinu, stlačte tlačidlo "variť / zahrejeť". Farebný karfiol a brokolica sa rozoberajú do kvetenstva. Džúsky nakrájame na kocky s dĺžkou 5 - 6 cm. Do nádrže nalejeme 2 meracie poháre vody a zeleninu umiestnite na tácky zhora. Stlačením tlačidla ponuky vyberte režim Steamer. Nastaviť čas: 15 min. Vypláchnite ryžu, presuňte ju do nádrže. Pridajte 4 meracie poháre vody. Nádrž umiestnite do zariadenia. Zatvorte veko a varíme 25 minút. Na paradajkách urobte krížové rezy, položte ich na 1 minútu. vo vriacej vode, potom prejdite ľadovou vodou a odlupujte. Jemne nakrájajte paradajkovú buničinu, olúpanú cibuľu, cesnak a zeleninu. Opečte cibuľu a cesnak v teplom oleji, 4 minúty. Pridajte paradajky, zeleninu, soľ a korenie. Podrámejte pod vekom 10 minút, kým sa omáčka nerozsvieti. Podávajte mäso s ryžou, zeleninou a omáčkou.
S figami a camembertom
Čo potrebujete pre pokrm:
- 6 čerstvých figových plodov
- 300 g camembertu
- 500 gramov hotového tortového pečiva
- 1 vajíčko
- 3 polievkové lyžice. l. tekutý med
- 3 kmeňov tymiánu
- rastlinný olej na mazanie plechu na pečenie
Doba pečenia: 40 min.
Podávanie: 6
Čo robiť:
Fíky umyte a jemne nakrájajte. Camembert rozrezaný na tenké plátky. Tymian opláchnite, osušte a oddeľte listy od stoniek. Cesto sa prevalí do dvoch obdĺžnikov s rozmermi približne 30x40 cm. Umiestnite jeden obdĺžnik na mastnú plochu na pečenie a pergamen pokrytý pergamenom. Rozložte plátky syra, nechajte okraje voľné, asi 1 cm, vajcia mierne vymažte, mazať okraje cesta. Obal s druhou vrstvou. Chráňte okraje koláča a zvyšné vajíčko naneste na povrch. Rozložiť plátky figov zhora tak, aby sa mierne nachádzali. Posypeme tymianovými listami. Rúru vložte do predhriatej rúry na 200 ° C počas 20 minút. Med vylejte do žiaruvzdornej misy, vložte do hrnca s vriacou vodou a zahrievajte, neprídete do varu. Namiešajte hotový koláč s horúcim medom. Podávajte teplé.
Rýžový koláč s jablkami
Čo potrebujete pre pokrm:
- 3 veľké jablká
- 1 šálka ryže arborio
- 1 liter mlieka
- 2 vajcia
- 200 g cukru
- 80 g masla
- mletá citrónová kôra 1
- štipka mletej škorice
Doba varenia: 1 hodina a 20 minút.
Podávanie: 6-8
Čo robiť:
Rez jablká, nakrájajte na polovicu, odstráňte jadro. Polovice položte do odmasteného pekáča, pokropeného polovice cukru. Formu vložte do predhriatej rúry na 200 minút počas 20 minút. Odstráňte jablká z rúry a znížte ich teplotu na 120 ° C. Varte mlieko s kôrou a zvyšným cukrom. Pridajte obrázok. Varíme 20 minút. Nechajte vychladnúť, potom prejdite vo vajciach, pridajte škoricu. Vložte ryžu do formy na jablkách. Vložte do rúry 20 minút.
Sladké gule so sušenými hruškami
Čo potrebujete pre pokrm:
Pre test:
- 1,5 šálky múky
- 0,5 šálky kukuričného škrobu
- štipka soli
- 1 lyžička. prášok na pečenie
- 150 g cukru
- 75 g masla
- 0,5 šálky sezamových semien
- rastlinný olej na vyprážanie
Pre plnenie:
- 300 g sušených hrušiek
- 1 pohár červeného suchého vína
Čo robiť:
Pripravte náplň. Hrušky rozrezať na malé kúsky, zložiť do misy a naliať víno. Nechajte na teplom mieste na noc. Nasledujúci deň rozmiešajte hruškový mixér spolu s infúziou na hustú pastu. Vložte do chladničky. Preosiať múku do misky so škrobom, soľou a práškom do pečiva. Pridajte cukor a nakrájané chladené maslo. Miešajte do stavu omrviniek. Varte 2 šálky vody. Varenú vodu nalejte do zmesi múky. Miešajte hladké elastické cesto. Zakryjte a nechajte 10 minút. Vložíte cesto do turnačky s priemerom 2 cm, nakrájame na kúsky s dĺžkou 4 cm, rozotrite každý kus na 0,5 cm koláč a umiestnite do stredu každého plochého koláča 1 polievkovú lyžičku. l. náplň. Utiahnite do stredu okraja. Odstráňte prebytočné cesto a jemne ruky pohnite loptu. V miske nalievajte sezamové semená a vrazte do nich guľôčky. Vo veľkej panvici zahrejte rastlinný olej. Dip lopty v malých porciách. Každú porciu ochutnajte 5 minút. Pripravené guľôčky na papierové uteráky absorbujú nadbytočný tuk. Podávajte teplé alebo úplne chladené.
Čas prípravy: 8 hodín
Doba pečenia: 55 min.
Množstvo: 12 kusov
Tiramisu s marhuľami
Čo potrebujete pre pokrm:
- 8 marhúľ
- 250 g mascarpone
- 12 kusov cookies "dámske prsty" (savoyardi)
- 3 vajcia
- 1 pohár cukru
- 2 polievkové lyžice. l. likér "Amaretto"
- 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok
- štipka soli
Čas prípravy: 45 minút.
Podávanie: 8
Čo robiť:
Umyte marhule, nakrájajte na polovicu, odstráňte kosti. Varejte 250 ml vody so 100 g cukru, pridajte marhule. Varenie na nízkej teplote, príležitostné otočenie, 15 minút. Odstráňte z tepla, nechajte úplne vychladnúť. Oddeľte žĺtky od bielkovín. Žĺtok dôkladne rozomelte 80 gramami cukru. Pridajte mascarpone, miešajte a chladnite. Bič biely s štipkou soli v peniaze. Nalejte zvyšný cukor a šľahajte, kým sa hmotnosť nestane hustá a lesklá. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. proteínovej hmoty do zmesi žĺtkov, premiešajte. Potom vložte celú bielkovinovú hmotu do zmesi žĺtkov, jemne premiešajte špachtľou a vložte do chladničky. Nalejte 100 ml sirupu z marhúľ do širokej misy, pridajte likér, premiešajte. Dajte cookies do misy, nechajte ich namočiť. Vložte cookies do 2 riadkov na obdĺžnikovú misu. Usporiadať marhule na vrchole, dať varené krém na nich. Zarovnajte povrch. Vložte 3 hodiny do chladničky. Posypte kakao pred podávaním.