- múka - 1 1/2 šálky
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- cukor - 1 čajová lyžička
- sóda - 1/8 čajových lyžičiek
- žiarovky - 4 ks
- vajcia - 1 kus
- roztopené a chladené maslo - 6 Čl. lyžice
- cmar - 1 šálka
- kozí syr - 120 gramov
1. Predhriatie rúry na 200 stupňov. Posypte tvar muffinu s 12 priehradkami s kulinárskym sprejom alebo lemujte papierové vložky. V veľkej miske premiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, cukor, sódu a nakrájanú zelenú cibuľu. V malej miske rozmiešajte vajce, roztavené a chladené maslo a cmar. 2. Pomocou nôž na cesto, zmiešajte suché zložky s kozím syrom, kým sa dostanete drobnú hmotu. Pridajte smotanovú zmes a premiešajte s gumovou špachtľou, až kým nebude hladká. Rovnomerne rozdeľte cesto získané medzi priehradkami pripraveného formulára. 3. Pečte 18 až 22 minút, kým špáradlo vložené do stredu nebude vyčistené. Nechajte vdolky vychladnúť vo forme po dobu 5 minút, potom odstráňte z formy. Podávame muffiny teplé.
Podávanie: 12-13