Príprava steakov z bravčového mäsa Vyprážané mäso je vždy úspešné. Toto to chápali starí Rimania, ktorí pražili veľké kusy hovädzieho mäsa na tyčiach, aby robili obetu svojim bohom. O pár storočí neskôr, vďaka angličtinám, steaky získali lásku Európanov. Neskôr Columbus priniesol dobytok v Novém svete a toto jedlo získalo skutočnú popularitu a uznanie. Existuje názor, že klasický steak je národným pokrmom USA. Možno, historicky, to nie je úplne pravda, ale z hľadiska predpisu absolútna pravda. Boli to Američania, ktorí dosiahli nekvalifikovaný úspech vo veci kvalitatívne pripraveného steaku. Mimochodom, pôvodne steaky sú pripravené z hovädzieho mäsa, alebo skôr z párového teľacieho mäsa. Ale to neznamená, že by bravčové, kuracie alebo ryby vyzerali horšie.
zloženie:- Bravčové kotlety na rebrá (slanina) 500 g
- Hnedý cukor 2 lyžice. l.
- Cesnak 2 strúčiky
- Paprika sladká zem 1 lyžička.
- Červená zemina korenia 0,25 lyžičky.
- Soľ 0,25 lyžičky.
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Krok 1 Pre tieto steaky budú potrebné: bravčové na kosti, cesnak, hnedý cukor, paprika, paprika, soľ, olivový olej.
- Krok 2 Osušte cesnak a nakrájajte jemne.
- Krok 3 V miske zmiešajte 2 polievkové lyžice olivového oleja s nakrájaným cesnakom, korením a hnedým cukrom, aby ste urobili kašu.
- Krok 4 Mäso nakrájajte na kusy s hrúbkou 2 cm.
- Krok 5 Krájajte mäsové kúsky s omáčkou z korení.
- Krok 6 Steaky môžete vyprážať niekoľkými spôsobmi: v panvici, v otvorenom ohni alebo v rúre. Vybrali sme druhú možnosť. Preto nastavte rúru na "grilovanie" a nastavte ju na 250 ° C. Smažte 10 minút na každej strane.
- Krok 7 Steaky sa okamžite podávajú s prílohou alebo šalátom.