- Pre múčniky: múka - 1 pohár
- zlatý hnedý cukor - 3/4 poháre
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- 1/2 šálky masla
- pekanové orechy - 1 sklo
- ovsené vločky - 3/4 poháre
- Na plnenie: smotanový syr - 240 gramov
- Tekvové pyré - 3/4 poháre
- cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 1 kus
- mletej škorice - 1 1/2 čajových lyžičiek
- Zemiakový zázvor - 1 čajová lyžička
- Na plnenie: kyslá smotana - 1 pohár
- cukor - 2 položky. lyžice
- vanilkový extrakt - 1/4 čajových lyžičiek
1. Pripravte cesto. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Fixujte plech fólie a dobre namažte. Maslo nakrájajte na kocky. Vyrežte matice na polovicu. Miešajte múku, cukor, soľ a plátkový olej v kuchynskom robote na konzistenciu omrviniek. 2. Pridajte pekány a premiešajte. Pridajte ovsené vločky a znova ich premiešajte. 3. Rozložte 3 1/2 šálky zmesi na plech na pečenie, pritlačte prsty na povrch. 4. Zvyšok hmoty vložte na iný plech na pečenie. Pečieme až do zlatohnedej, asi 12 minút. Cestu na pečive na pečenie, až do zlatohnedej, asi 30 minút. Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť. Udržujte rúru v teple. 5. Pripravte náplň. Nečistite kuchynský robot, dajte do neho tekvicové pyré, smotanový syr, cukor, vajce, škoricu a zázvor. Zmiešajte všetky zložky, až kým nie sú hladké. 6. Vylijte plnené cesto na plechu na pečenie. Pečieme asi 20 minút. Udržujte rúru v teple. 7. Pripravte výplň. Zmiešajte zakysanú smotanu, cukor a vanilkový extrakt v malej miske. Rovnomerne nalejte nad hornú časť náplne. 8. Pečte v rúre asi 5 minút. Nechajte vychladnúť úplne. Posypeme omrvinkami a chladíme v chladničke asi 2 hodiny. 9. Vyrežte do štvorcov a podávajte. Uchovávajte koláče v chladničke.
Podávanie: 4