Koláč s jablkovým krémom Tento koláč sa dá varenie kedykoľvek v priebehu roka, pretože všetky ingrediencie sú vždy k dispozícii. Technológia jeho prípravy je jednoduchá a nevyžaduje žiadne kulinárske zručnosti. Cesto môže byť takmer varené naraz. Zvyšuje sa dobre a je pražená, tvorí toasty. Kvôli tomu sú koláče dobre nasýtené krémom. Jablkový krém je ideálny na impregnáciu koláčov a môže byť tiež použitý na výrobu iných cukrárskych výrobkov.
zloženie:- Maslo 150 g
- Cukor 2 lyžice.
- Groats manna 1 polievková lyžica.
- Pšeničná múka 1 polievková lyžica.
- Vajcia kuracie 3 ks.
- Apple 5 ks.
- Soľ 1 špička
- Sóda 4 g
- Smotana 250 g
- Krok 1 Ak chcete pripraviť cesto, musíte brať krupicu, vysokokvalitnú múku, kysenú smotanu, cukor, vajcia, soľ a sódu. Pri príprave krému potrebujete kyslé jablká (lepšie odrody "Antonovka"), cukor a zmäkčené maslo.
- Krok 2 Príprava krému. Odlúpnite jablká z kôry a semien a nakrájajte na malé plátky.
- Krok 3 Vložte jablká do hrnca, nalejte do 2 lyžice. l. vody a varte ich pod vekom do stavu pyré.
- Krok 4 Kashitza položil sito a utrie.
- Krok 5 V zemiakoch s horúcou kašou pridajte cukor (1 sklo).
- Krok 6 Zmes dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a potom sa ochladí.
- Krok 7 Do zemiakov so šupkou položte zmäkčený olej.
- Krok 8 Zmiešajte krém na uniformitu a nechajte 2 hodiny chladnúť.
- Krok 9 Príprava cesta. Spojte krupicu, cukor (1 šálka) a múku - rozmiešajte.
- Krok 10 V suchej mase na jazdenie vo vajciach, nalejte do zakysanej smotany a pridajte soľ.
- Krok 11 Cestu dôkladne premiešajte. Na konci miešania pridajte sódu.
- Krok 12 Forma na pečenie (silikón) môže byť naolejovaná a naleje do nej až do polovice výšky.
- Krok 13 Vložte formu do predhriatej pece a pečte pri teplote 200 ° C počas 40 minút. Pripravenosť na kontrolu kôry s dreveným špáradlom. Ak zostane po prehltnutí koláča suchý - koláč je pripravený.
- Krok 14 Dort by mal byť mierne ochladený vo forme, a potom dal na uterák a úplne vychladnúť.
- Krok 15 Rozdeľte studený koláč vodorovne na 3-4 vrstvy.
- Krok 16 Aplikujte vrstvu krému na spodnú vrstvu koláča.
- Krok 17 Krém pokrýva druhú vrstvu koláča.
- Krok 18 Táto vrstva je znovu pokrytá vrstvou krému.
- Krok 19 Krém zatvorte hornú vrstvu koláča.
- Krok 20 Musíte zdobiť koláč na chuť. Môžete ho mačať smotanou a posypať jadrom smaženého vlašského orecha. Nad orechy cez sito ľahko posypeme práškovým cukrom.