Červené ryby na grile Červené ryby, ako nezávislé jedlo, nevyžadujú žiadne kulinárske úsilie. Pstruhové mäso, losos, ružový losos je už samo o sebe chutné a sebestačné. Povinný stav - posypte ryby citrónom, pred varením alebo bezprostredne pred podaním. Citrón zabíja nepríjemný zápach. Z pstruhov, napríklad, máte vynikajúce ucho a polievku. Jedná sa o všetky druhy varenia: je dusené, vyprážané a údené, varené na pare, uhlie a plienku, varené a marinované, plnené orechy a ovocie, pečené úplne. Pochôdzené mäso z pstruhov je veľmi populárne v mnohých národných kuchyniach. Na západe je obvyklé pečenie a varenie pstruhov. Hoci správny spôsob varenia zahŕňa minimálne čas expozície vysokým teplotám - takže si ryby zachovávajú viac vitamínov a minerálov.
zloženie:- Pstruh 500 g
- Čerstvý kôpor 0,5 zväzok
- Lime 1 ks
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- Soľ 4 štipka
- Krok 1 Na prípravu tohto jedla si vezmite: pstruh alebo inú červenú rybu, pol kila čerstvého kôpru, limetku, olivový olej, soľ, korenie.
- Krok 2 Drobno nakrájajte kôpru.
- Krok 3 V kôpri stlačte šťavu polovíc vápna. Nechajte marinovať 10 minút.
- Krok 4 Soľ a korenie ryby na chuť. Každý kus sme posypeme špetkou korenia a dvomi soľami.
- Krok 5 Položte kôpru na jednu polovicu rýb. Posypeme olivovým olejom.
- Krok 6 Vložte ryby na rošt, pod ním vložte plech, aby sa tuku odvodňovala veľa. Zapnite režim grilovania a pečte po dobu 15 minút pri teplote 200 ° C.