Snack s konzervovaným hráškom Ďalším receptom na veľké občerstvenie, ktoré je možné pripraviť na raňajky a na slávnostný stôl a na vidieku alebo na chate. Ak máte radi toast a horúce sendviče, potom bruschetta s hráškom bude vyhovovať vám ochutnať. Bruschetta je obecne talianske občerstvenie, ktoré v klasickej verzii je grilované plátky chleba na grile, naolejované olivovým olejom a trenéme cesnakom. Na to, aby bolo viac uspokojujúce a zaujímavé, sa na bruschette umiestnia rôzne výplne a postrekovače. Najčastejšie sú to paradajky a bazalka, ale nie sú žiadne obmedzenia - môžete variť bruschette s krevetami, klobásou, šunkou, cibuľou a akýmkoľvek syrom: feta, mozzarella, ricotta, parmezán. Hlavná vec je, že nadácia by mala byť "správna". V ideálnom prípade by mal byť chlieb pečený na drevené uhlie predtým, než sa objaví kôra, ale to nie je vždy možné, najmä v zime. Preto doma použijeme bežnú panvicu, na ktorej budeme topiť kúsky chleba v olivovom oleji. Bruschetta s hráškom je mierne upravená verzia klasického talianskeho jedla. Vaši hostia nemôžu hádať hneď, z čoho je náplň pripravená. Ale niektoré intrígy pri stole zvyšujú len chuť do jedla.
zloženie:- Hrachový hrášok 400 g
- Krém 100 ml
- Čerstvá mäta 0,25 hromadu
- Lime 1 ks
- Cesnak 1 hrebeň
- Pepper black ground 1 pinch
- Soľ 2 špička
- Bochník 0,5 kusu.
- Syr parmezánu 50 g
- Olivový olej 3 lyžice. l.
- Krok 1 Ak chcete urobiť občerstvenie, vezmite si konzervovaný hrášok, krém s 20% tuku, niekoľko výhonkov mäty, limetky, malý strúčik cesnaku, soľ, korenie, parmezán a bageta.
- Krok 2 Vložte hrášok, mätu, kôstkovú a limetkovú šťavu do misky miešača, krém a stlačte cesnakový lis.
- Krok 3 Všetko rozmiešajte v homogénnej hmote, pridajte soľ a čierny mletý korenie podľa vkusu.
- Krok 4 Odstráňte bagetu na tenké kúsky.
- Krok 5 Ponorte každý kúsok chleba do olivového oleja a položte ho na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom.
- Krok 6 Pečieme v predhriatej peci na 200 ° C po dobu 5-7 minút, až kôra.
- Krok 7 Parmezán na jemnom strúhadle.
- Krok 8 Vložte pripravenú výplň na opečený chlieb a všetko posypte parmazánovým syrom.