Ryby s voňavými bylinkami Varené ryby môžu byť podávané na sviatočnom stole - vyzerá to veľmi elegantne a chutne! Vôňa korenistých byliniek, bazalky, mäty, petržlenovej vône, keď pečie, preniká do samotnej ryby, čím ju ochutná pikantné a vápno dáva špeciálnu kysnutie. Namiesto vápna môžete použiť citrón a odporúčam používať len soľ z korenia. Vzal som si ryby z Bieleho Cupida, vzal si ten, ktorý sa ti najviac páči, čím menej kostí tam bude - tým lepšie to dopadne nakoniec. Ozdobte ryžou alebo zemiakmi.
zloženie:- Ryby Biela Cupid 1500 g
- Vápno 0,5 ks.
- Čerstvá mäta 0,25 hromadu
- Basil fialová čerstvá 0,25 hromada
- Petržalka čerstvá 0,25 hromadu
- Zelená cibuľa 0,5
- Soľné more 2 g
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Krok 1 Na prípravu receptúry potrebujeme čerstvé celé ryby, čerstvú petržlenovú vňať, bazalku, mätu, zelenú cibuľu, limetku, morskú soľ, olivový olej.
- Krok 2 Vyčistite ryby z váhy, čreva, dobre umyte a vysušte papierovou utierkou.
- Krok 3 Vytvorte pečivú formu pergamenom na pečenie, položte zelenú cibuľu na dno a pripravte na nej pripravené ryby.
- Krok 4 Soľ rýb na vonkajšej a vnútornej strane, dal bylinky-bazalka, mäta, petržlen do brucha.
- Krok 5 Vykonajte hlboké rezy na koži.
- Krok 6 Vápok nakrájaný na tenké plátky, umiestnený na vrchole ryby.
- Krok 7 Posypeme olivovým olejom.
- Krok 8 Nakrájame ryby v pergamenu, pečieme pri 180 ° C asi 30-35 minút. Na stôl slúžime ako horúci, posúvame na rovnú misku a zdobíme zeleninou.